咖啡界的奧斯卡金像獎
最佳巴拿馬 榜單熟面孔
三座值得認識的巴拿馬莊園
MAME x Best of Panama

每年 Best of Panama 公布結果，幾乎就是精品咖啡世界重新檢視巴拿馬的一刻。

2026 年迎來第 30 屆 Best of Panama，三大組別的冠軍分別由 Lamastus Family Estates、Finca Lérida 與 Altieri Specialty Coffee 拿下。其中 Geisha Washed 最高分來到 96.25，Natural Geisha 則由 Finca Lérida 以 95.63 分奪冠；Hacienda La Esmeralda 同時在三個組別站上頒獎台，取得年度總積分最高的 Panama Cup。

循著今年的榜單往下看，除了冠軍與高分批次，還能看到幾個近年在 Best of Panama 反覆出現的名字： Finca Lérida、Los Lajones、Bambito Estate。

2026 Best of Panama三大組別冠軍名單

這三座莊園也同時出現在 MAME 最新一批 Competition Coffee 選豆中。

一邊是競賽舞台，一邊是烘豆師的選豆；當同樣的名字在兩邊相遇，值得看的便不只是今年拿到第幾名，而是這些莊園為什麼能持續被看見，以及它們各自如何詮釋今天的 Panama Geisha。

Lérida｜
百年莊園，再次走到 Natural Geisha 的最前面

Finca Lérida 位於 Boquete 高地，是巴拿馬歷史最悠久、也最具代表性的咖啡莊園之一。它的故事可以追溯至 20 世紀初。挪威工程師 Toleff Bache Mönniche 參與巴拿馬運河工程後來到 Chiriquí，之後買下這片土地，並在 1920 年代與妻子定居於此。莊園名稱則沿用原地主以西班牙 Lérida 所命名的名字。

Lérida咖啡莊園
(圖/kayak.com)

Mönniche 不只種咖啡，也投入處理設備的改良。他在莊園利用山坡高低差建立重力式處理系統，並設計出用來分離瑕疵豆的 siphon 裝置。1929 年，Finca Lérida 將咖啡出口至德國，也成為巴拿馬早期向歐洲建立高品質咖啡形象的重要莊園之一。

現今的 Finca Lérida 由 Amoruso 家族經營。除了咖啡園，莊園周圍仍保留大片原生森林；這種咖啡種植區與森林交錯的環境，也一直是 Lérida 很重要的一部分。

Amoruso 家族成員
(圖/leridacoffeeestate IG)

早在 2001 年，Lérida 就曾取得 Best of Panama 第一名；2019 年又曾以 Washed Geisha 拿下冠軍。近年的表現則重新集中到 Natural Geisha：2025 年取得 Natural Geisha 第四名，2026 年再以 95.63 分拿下 Geisha Natural 第一名。

Lérida 並不是在 Geisha 熱潮之後才被注意到的莊園，而是在巴拿馬精品咖啡逐步被世界認識的過程中，一直留有自己的位置。

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Lérida Lot 278 呈現的 Natural 並不是以強烈發酵感作為主軸，而是讓柑橘酸質、成熟核果甜感與茶韻彼此拉開。對一支日曬 Geisha 來說，杯中仍保有相當清楚的線條，也很符合 Lérida 長期給人的細緻與平衡感。

Los Lajones｜
Graciano Cruz、高海拔與一座重新長回森林的咖啡園

Los Lajones 位於巴魯火山坡地，海拔約從 1,750 公尺延伸至 2,400 公尺。莊園面積約 160 公頃，僅部分用於農作，其餘多保留為森林。

這座莊園最值得認識的人，是生產者 Graciano Cruz。

Los Lajones 原本是一座牧場。Graciano 與父親買下土地後，先從較低海拔區域開始種植咖啡，再逐步往高處發展。如今 Geisha、Pacamara 等品種種植於約 2,100 公尺，部分高地區域的 Geisha 更生長在竹林與復育中的原生植被之間。

Los Lajones莊園(左)生產者Graciano Cruz
(圖/hana.roastery & thebarn.de)

這種「讓土地重新長回去」的做法，也呼應 Graciano 的生產理念。Los Lajones 早期便以 Natural 與 Honey 處理受到注意，並重視節省水資源；咖啡主要在莊園內完成處理，再以非洲棚架乾燥。近年則開始更積極嘗試 Washed Geisha。

高海拔是理解 Los Lajones 風格的關鍵。2026 年 SCAP 在 Best of Panama 賽前訪問中，Graciano 提到參賽的 Los Lajones Bambú Geisha 生長於約 2,000 公尺；當年度強烈日照與乾燥採收季，也讓咖啡果實累積出更突出的甜度。

Los Lajones 在 Best of Panama 的表現也並非偶然。2022 年 Eliah Sweet 取得 Varietals 第三名；2024 年 Bambu Geisha Natural 排名第十一，2025 年再拿下 Natural 第六，同年 Washed Geisha 也取得第七。2026 年，Bambu 仍出現在 Geisha Natural 的前段名單。

比起追逐單一年度的名次，Los Lajones 更值得注意的是 Graciano 如何在不同處理方式、高海拔成熟度與乾燥控制之間調整風格。這也讓同一座莊園的不同批次，始終值得放在一起比較。

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與其把它們視為兩支相似的 Panama Geisha，不如把它們看成同一位生產者在不同微批次上的兩種表達。花香、熟果甜度、酸質與發酵感究竟如何變化，反而會是兩支並列品飲時最值得觀察的地方。

Bambito Estate｜
夾在國家森林之間的家族高地莊園

Bambito Estate 位於 Chiriquí 省前往 Cerro Punta 的高地山區，歷史可追溯至 20 世紀初。1945 年，Alberto Sittón Ríos 從父親手中接下農場，此後延續家族經營，至今已傳至第四、第五代。

莊園咖啡種植區約位於 1,660 至 1,800 公尺，兩側鄰近國家森林保護區。兩條山脊橫跨農場，形成不同微氣候，也為咖啡樹阻擋夏季北風；園內天然水源則供處理站使用。

Bambito Estate莊園
(圖/moonwakecoffeeroasters.com)

Bambito 擁有自己的溫室與杯測室，從咖啡樹品種保存、植株更新到杯測品質控制，都能在莊園內完成；處理後的果皮與果膠也會重新製成有機肥料。在這樣相對冷涼的高地環境裡，Washed Geisha 一直是 Bambito 很具代表性的方向。

2021 年，Bambito Estate 的 Avalanche of Flavor Geisha Washed 以 93.50 分拿下 Best of Panama Geisha Washed 第一名，拍賣價格達每磅 US$1,502。

之後 Bambito 仍持續出現在 BoP：2022 年 Kaizen、2023 年 Euphoria、2025 年 ¡Qué Locura! 均留下 Geisha Washed 成績；2026 年則由 1945 Geisha Washed 以 95.11 分再次進入高分名單。

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Bambito Washed Geisha更著重透明度與香氣線條：花香在前，明亮柑橘酸質撐起結構，尾段則留下乾淨而細長的茶韻。

Best of Panama 每年留下的是名次與分數，但真正讓一座莊園被記住的，往往是它在不同年份、不同批次之間，仍然能維持清楚而一致的風格。

Lérida 的細緻與平衡、Los Lajones 在高海拔與處理法之間展開的果實張力，以及 Bambito Washed Geisha 乾淨而明亮的花香線條，讓我們看見：即使同樣來自巴拿馬、同樣以 Geisha 為核心，杯中的風味可以如此不同。

《資料來源：MAME Coffees, Best of Panama》

活動期間 : 2026/09/01~2026/09/11
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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