WINE OF THE DAY
每日信息


撕下「溫柔」假象
夜丘最硬核的地質反叛者
Bonnes-Mares Grand Cru

| 每日信息 | 天地人酒窖



大家來說法文


談起Chambolle-Musigny,大眾總習慣套用「飄逸、優雅、如芭蕾舞者般輕柔」這類溫柔的陳詞懶調。但如果理解夜丘的底層邏輯,就會明白:Bonnes-Mares從不打算討好任何人。

Decanter勃根地權威Charles Curtis MW曾警告:永遠別用「Bonnes-Mares代表強壯、Musigny代表優雅」這種偷懶的二元標籤來簡化它們。這座橫跨Chambolle(13.54公頃)與Morey-Saint-Denis(1.52公頃)的15.06公頃特級園,是夜丘唯一跨村切割的風土謎題。Bonnes-Mares既非純粹的浪漫Chambolle,亦非典型的硬朗Morey,而是一場交織著野性單寧、鐵質骨架與長達30至50年陳年爆發力的地質。

Bonnes-Mares地圖位置(圖/天地人酒窖)

當隔壁的Musigny憑藉絲絨名聲席捲拍賣場時,Bonnes-Mares正在用極具防禦力的品質骨架,向世界示範什麼才是真正不被時間淘汰的特級園

優惠日期至 2026-11-04

此報價僅限活動期間
2026/10/25~2026/11/04

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號品項評分價格
12001 Domaine Comte Georges de Vogue Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)---【立即加入】
22009 Domaine de la Pousse d'Or Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)---【立即加入】
32017 Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)JMIB:93-97 ★★★★【立即加入】
42020 Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)---【立即加入】
52019 Benjamin Leroux Bonnes-Mares Grand Cru MG (1.5L)JMIB:92-96 ★★★【立即加入】
62023 Domaine de la Vougeraie Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)JMIB:95-98 ★★★★【立即加入】
72022 Jean-Marie Fourrier Bonnes-Mares Grand Cru Vieille Vigne (0.75L)---【立即加入】
82022 Jean-Marie Fourrier Bonnes-Mares Grand Cru Vieille Vigne MG (1.5L)---【立即加入】
92018 Domaine Bart Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)JMIB:93-97 ★★★★【立即加入】
102019 Domaine Bart Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)JMIB:94-98 ★★★★【立即加入】
112013 Domaine Francois Bertheau Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)---【立即加入】
122014 Domaine Francois Bertheau Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)---【立即加入】
132017 Domaine Francois Bertheau Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)---【立即加入】
142018 Domaine Francois Bertheau Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)---【立即加入】
152013 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)RP:93-95【立即加入】
162014 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)JMIB:93 ★★★
RP:93
【立即加入】
172015 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)---【立即加入】
182017 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)JMIB:95 ★★★★【立即加入】
192018 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)JMIB:94 ★★★★【立即加入】
202020 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)JMIB:94-96 ★★★★【立即加入】

斷層線上的雙重人格|
Terres Blanches與Terres Rouges

Bonnes-Mares最吸引人的不是傳說,而是坡地上那條斜向穿過的Jura紀斷層線。這條斷層將15公頃的地塊硬生生拆解為兩種截然不同的地質性格:

上坡的白地|
Terres Blanches

海拔約290至310公尺,表土極薄,充斥著巴通階(Bathonian)的白泥灰岩,並緊密嵌著Jura紀晚期的 小牡蠣化石。這裡排水極快,迫使葡萄藤根系深扎石灰岩縫隙,造就了高調的花香(牡丹、紫羅蘭)、白胡椒香氣與極具穿透力的礦物張力。

下坡與靠近Morey的紅地|
Terres Rouges

表土厚達60至90公分,由富含鐵質與錳的紅棕色黏土覆蓋於 Premeaux石灰岩之上。深厚保水的土壤賦予酒款黑醋栗、黑櫻桃的暗黑果香、寬厚的酒體與密集的單寧結構。

地質學家 Françoise Vannier-Petit
展示兩種不同顏色的土壤
(圖/天地人酒窖)

時間的複利
只屬於懂得等待

年輕的Bonnes-Mares是冷峻而具防備心的,高濃度的鐵質礦物與密集單寧會佔據整個口腔。然而,當瓶陳跨越15至20年的臨界點,單寧完成聚合物化,這款Bonnes-Mares將迎來令人屏息的蛻變:原本嚴肅的結構融化為寬廣的絨毛質感,松露、野生菌菇、皮革與血橙的複雜三級香氣會瞬間爆發。

Bonnes-Mares的名字或許來自修女、女神,也可能與古老的耕作方式,因此Bonnes-Mares的終極魅力——從不給予即時滿足,而是在歲月中慢慢堆疊價值。不是一瓶用來輕鬆易飲的葡萄酒,是一份需要時間、耐性與一場緣分。

《資料來源:Decanter》

活動期間 : 2026/10/25~2026/11/04
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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