WINE OF THE DAY
每日信息

走出Krug背影的覺醒革命
聽見靈魂共鳴大地能量
Champagne Marguet Shaman & Yuman

2026-04-14 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Marguet

Shaman

Yuman

在香檳區Ambonnay的土地上，有些命運曾被預設為永恆的「配角」。Benoît Marguet家族的葡萄園，曾長達數十年隱姓埋名地滋養著Krug酒窖，成為Grande Cuvée那挺拔骨架中不可或缺的一環。這曾是一種世俗意義上的「圓滿」：穩定、尊貴，卻也徹底消失在名家的標籤背後。

2008年，Benoît選擇終結這份安穩。他終止了所有的土地租約，拿回屬於土地的發言權。這不僅是從供應商到釀酒師的身分轉換，更是一場關於主權的激進革命。

Champagne Marguet莊主Benoît
(圖/champagne_marguet instagram)

然而，拿回主權只是開始，真正的挑戰在於：當這片土地不再為巨人的標籤服務時，它該如何開口說話？Benoît給出的答案，是兩場極致的哲學對談—Shaman與Yuman。這兩款酒，分別代表了他對「自然神性」與「人性角色」的最終拆解。

Shaman：大地的薩滿，無硫的靈性自白

Shaman(意為薩滿/通靈者)的存在，是對Ambonnay與Bouzy兩大特級園(Grand Cru)尊嚴的終極平反。這片土地曾長年隱身於Krug酒窖，以其深邃的結構與礦物質感支撐起大廠的輝煌，但在Shaman系列中，它終於甩掉了巨人的披風，獨立站在鎂光燈下。

這是一場「薩滿式」的通靈儀式：以Pinot Noir為主體(約佔70%至80%)，Benoît大膽地拒絕了任何二氧化硫的干預，並堅持補糖。旨在剝離一切人為偽飾，捕捉那種被他稱為「原始震顫」的力量。

酒莊位於Ambonnay種植的Pinot Noir
(圖/champagne_marguet instagram)

當你品飲Shaman，你會感受到一種來自石灰質土壤深處的脈動，它不再是被修剪整齊的盆景，而是帶著泥土氣息與野性張力的荒野。在酒泥上熟成約2年的時間，搭配略低於傳統香檳的氣壓，讓氣泡如同輕聲細語，而非喧囂的打擾，這使得Ambonnay那份充滿力量感的礦石骨架，能以最不經修飾的姿態直接衝擊感官。這不是在「釀造」葡萄酒，這是在釋放一個被禁錮已久的靈魂。

此報價僅限活動期間
2026/04/14~2026/04/24
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	NV Marguet Shaman 18 Grand Cru Brut Nature (0.75L)	1,980 【立即加入】
2	NV Marguet Shaman 20 Grand Cru Brut Nature (0.75L)	2,400 【立即加入】
3	NV Marguet Shaman 21 Grand Cru Brut Nature (0.75L)	2,400 【立即加入】
4	NV Marguet Shaman 22 Grand Cru Brut Nature (0.75L)	2,400 【請洽客服】
編號	品項	價格
5	NV Marguet Shaman 18 Rose Grand Cru Extra Brut (0.75L)	2,500 【立即加入】
6	NV Marguet Shaman 19 Rose Grand Cru Extra Brut (0.75L)	2,400 【立即加入】
7	NV Marguet Shaman 20 Rose Grand Cru Brut Nature (0.75L)	2,400 【立即加入】
8	NV Marguet Shaman 21 Rose Grand Cru Brut Nature (0.75L)	2,400 【立即加入】
9	NV Marguet Shaman 22 Rose Grand Cru Brut Nature (0.75L)	2,400 【請洽客服】

Yuman：人性的印記，純淨的理性實踐

相對於Shaman那種近乎狂喜的靈性釋放，Yuman(音同Human，意為人類)代表的是人與自然之間一場冷靜而誠懇的和解。這是Benoît跨出家族自有田塊，以Négociant(酒商)身分向Vrigny一級園(Premier Cru)頂尖農戶致敬的結晶。

這是一位公認的Pinot Noir大師，對陌生品種Chardonnay的一次謙卑發問。在Yuman中，我們看見了「人性」的細膩介入：100%的Chardonnay在橡木桶中進行約9個月的深度對話，這段時間並非為了萃取木質香氣，而是為了讓酒液在微氧環境中緩慢建立起理性的輪廓。Yuman的開場是迷人的黃色水果與檸檬的明亮感，隨後而來的是細緻且規整的礦石感收尾。

Shaman與Yuman混釀階段
(圖/champagne_marguet instagram)

如果說Shaman是大地毫無保留的咆哮，Yuman則是人類在聆聽自然律動後，用最精準、最誠誠的文字寫下的讀書筆記。它既有Chardonnay的剔透，也保有Marguet特有的緊實架構，展現出人與土地如何透過「理解」而達成完美的平衡。

編號	品項	價格
10	NV Marguet Yuman 20 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature (0.75L)	2,200 【立即加入】
11	NV Marguet Yuman 21 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature (0.75L)	2,200 【立即加入】

讓馬匹的蹄聲，取代機械的轟鳴

為了維持這場對話的純淨，Benoît採取的手段近乎原始。釀酒對他而言不是技術的展現，而是感知的延伸。他自2009年起便將莊園全數轉向100%的生物動力農法(並取得Demeter認證)，這並非為了貼上環保標籤，而是為了尋回土地失去的律動。

Benoît採取生物動力法進行耕種
(圖/champagne-marguet.fr)

在Marguet的葡萄藤間，你見不到機械耕耘機，取而代之的是Belle與Urban兩匹馬。馬蹄踏過土壤的節奏，是保護土地細微結構的最後防線。在釀造顧問Hervé Jestin(生物動力法先驅與能量釀造大師)的指引下，Benoît讓這兩匹馬也成為了「風土」的一部分。當你品飲這一瓶瓶跨越18至22年份的作品時，你品嚐的不僅是酒，而是這場長達十餘年、關於自由與覺醒的漫長對白。

開瓶，不過是這段對話最後的一個動作。