僅存的老藤神話 Hudelot-Noellat
旗艦雙璧 定義里奇堡與聖維旺的終極純淨

在勃根地的金丘，Richebourg與Romanée-Saint-Vivant無疑是特級園的巔峰之作，但對於追求極致體驗的資深藏家而言，尋找那份最純粹的風土詮釋始終是一場眼光與品味的博弈。

許多酒莊的Richebourg空有力量，卻顯得粗曠，需要等待二十年才能化開那層厚重的單寧；與之相對的Romanée-Saint-Vivant往往為了追求優雅卻失了骨架，在某些年份顯得力道不足。

Richebourg葡萄園
(圖/note.com)

Romanée-Saint-Vivant葡萄園
(圖/天地人酒窖)

藏家們往往在追逐酒標名氣與尋覓真正動人心魄的風土靈魂之間感到迷惘。這正是為什麼，真正聰明的藏家始終將Domaine Alain Hudelot-Noellat視為不容錯過的口袋名單，因為它在力量與優雅之間，找到了一種近乎傳奇的平衡點。

絕無僅有的老藤靈魂

Hudelot-Noellat在Richebourg與Romanée-Saint-Vivant兩塊特級園的持份之所以格外珍貴，原因其實很現實：在Vosne-Romanée的金字塔頂端，價格早已不是單純為了名氣，而是為了那份能被時間放大的、可被辨讀的風土細節。

｜Richebourg Grand Cru

在Hudelot-Noellat僅0.29公頃的土地上，年產僅約1,400瓶，稀缺性不言而喻。這款酒不走張牙舞爪的濃烈路線，而是展現一種極致內斂的威嚴。超過70年的老藤底蘊，讓深色莓果與林地氣息在杯中層層推進。

為了守住這份純粹，酒莊拒絕用過度的新桶妝點，僅以50%新桶比例搭配不澄清不過濾的精細工法。這不是工藝堆疊出的甜潤，而是老藤低產自然濃縮出的靈魂。

Richebourg Grand Cru與
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru地理位置
(圖/winehog.org)

｜Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

緊鄰Romanée-Conti的優異風土，加上高達95年的超級老藤，讓Hudelot-Noellat的Romanée-Saint-Vivant擁有了超越同儕的深度。這裡的表土更深，賦予酒液絲緞般的密度，完美解決了Romanée-Saint-Vivant容易流於單薄的問題。

酒莊以極其克制的50%新桶比例，守護了最純粹的礦物感與繁複花香。它不只有輕盈的花語，更有著堅韌的結構與長跑實力。每一口滑順的質地背後，都是近百載歲月淬鍊出的濃縮精華。

Domaine Alain Hudelot Noëllat酒窖
(圖/天地人酒窖)

在勃根地地價與酒價瘋漲的時代，Hudelot-Noellat的特級園產量極其稀少。隨著酒評家如Jasper Morris持續給予高分肯定，這兩款酒莊旗艦作品早已跨越了「值得關注」的門檻，成為當前私人窖藏中，最炙手可熱且一瓶難求的標誌性珍藏。

《Inside Burgundy》：「這個葡萄園出產的葡萄酒往往比Romanée St-Vivant更飽滿濃鬱，但從酒體顏色上卻看不出來。然而，它的香氣卻截然不同：芬芳馥鬱，氣勢恢宏，充盈口腔，奢華而不庸俗，掩蓋了當下所需的結構，最後以一絲年輕的苦澀與酸度交織。真是太棒了！層次豐富。建議從2035年開始飲用。」

《Inside Burgundy》：「酒體呈現漂亮的寶石紅色，香氣撲鼻而來，彷彿在說：等等！這可不一般。這是Vosne-Romanée葡萄酒精緻優雅的典範。入口即感受到濃郁的無籽覆盆子風味，隨後風味逐漸展開，酸度適中，單寧柔順，餘韻悠長。適飲期為2035年至2045年。」

此報價僅限活動期間
2026/01/10~ 2026/01/20
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

現任莊主Charles Van Canneyt的精準主義

2008年Charles Van Canneyt從外祖父手中接掌酒莊以來，這座歷史名莊便迎來了精準主義的蛻變。不同於早期過往更傾向於傳統、穩健的風格，Charles的加入為酒莊注入了極具現代審美的精細度。

釀酒師Charles Van Canneyt
(圖/pearlofburgundy.com)

他不再盲目追求深邃的酒色或濃稠的酒體，而是堅定地拒絕過度萃取，轉而擁抱一種被藏家譽為「透明感（Transparency）」的極致表達。在Charles的帶領下，每一款酒都如同經過精密校準，讓酒液成為風土的純淨濾鏡，不再被過度的工藝痕跡所掩蓋，而是以最精確、最無瑕的方式，還原特級園應有的神韻與靈動。

Charles Van Canneyt試飲釀造酒款
(圖/sodhanivineyards instagram)

Domaine Alain Hudelot Noëllat

Domaine Alain Hudelot-Noëllat位於Clos Vougeot村莊內，酒莊來自勃根地中赫赫有名的兩大釀酒家族：Hudelot家族在Chambolle-Musigny村擁有悠遠的歷史，而Noëllat則是Vosne-Romanée村的釀酒名門。

酒莊擁有約10公頃的葡萄園，平均藤齡為60年，有幾個地塊內的葡萄藤可以追溯到1920年，包含位於Romanée-Saint-Vivant的葡萄園。目前酒莊由第三代的外孫Charles van Canneyts負責管理，2008年是他的首釀年份。除此之外，從2005年開始，年輕的釀酒師Vincent Munier也加入釀酒團隊，依循傳統釀造方式。

Charles van Canneyts勘查葡萄園過程
(圖/pearlofburgundy.com)

以克制還原特級園的風土本質

Hudelot-Noellat真正的不同在於「克制的統一語言」：同樣的技術框架讓風土差異被放大，而不是被釀造手法抹平。Richebourg像一座黑色礦脈，深而不躁；Romanée-Saint-Vivant則像帶著礦物冷光的絲織，香氣華麗卻有重量。

當市場上太多特級園被迫用更甜、更濃、更重來說服價格，Hudelot-Noellat反而以老藤與不喧嘩的釀造細節守住純淨度，這正是值得把資金與時間同時押注的原因。

《編譯自Domaine Hudelot Noellat》

活動期間 : 2026/01/10~ 2026/01/20
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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