蜜處理的平衡美學蜜處理最難之處在於保留果膠的甜潤，卻不讓杯中變得混濁。 此報價僅限活動期間
2026/01/31~ 2026/02/10
活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 生產者Sebastian Ramirez經營的El Placer莊園位於Colombia的Quindío省，這座莊園被視為當代處理法的「創新中心」。莊園致力於透過精密發酵控制與降低耗水量的永續耕作，提升品種本身的風味潛力。這款White Honey極其出色地呈現了泰式奶茶、橘子與水蜜桃的風味，展現出奔放果香與極致潔淨度之間的動態平衡。 El Placer莊園
(圖/somewherecoffee.ca) 日曬的感官堆疊日曬處理在MAME的手中，被視為一種高密度的風味結構，從熱帶水果盤到精緻的紅酒感，跨度極大。 此報價僅限活動期間
2026/01/31~ 2026/02/10
活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 由Cofine團隊的第四代生產者Felipe Arcila管理，Jardines Del Encanto是家族致力於推動特殊發酵與品種創新的核心莊園之一。透過嚴謹的團隊採收與分級流程，這支作品圍繞茉莉、山竹與芒果構築出極具爆發力的風味，在飽滿的果肉感中仍能清晰辨識出每層香氣。 咖啡生產者Felipe Arcila
(圖/redeemer.coffee) 此報價僅限活動期間
2026/01/31~ 2026/02/10
活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 Finca Momoto是巴拿馬傳奇Hartmann家族成員Aliss Hartmann所創立的新計畫。創辦人Aliss Hartmann於2015年成立此莊園，強調以更具永續性的方式經營土地，並以乾淨日曬來凸顯風土。這款作品展現出紅酒、接骨木莓與李子的紅果風味，演繹出名門家族在當代處理哲學下的新風格。 創辦人Aliss Hartmann處理日曬咖啡豆
(圖/finca_momoto) 此報價僅限活動期間
2026/01/31~ 2026/02/10
活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 Janson家族自1926年便在Panama的Volcán地區深耕，Hacienda Las Lagunas莊園正是這份百年家業的代表作，現由Janson Kai等家族成員經營。莊園秉持著土地優先的經營理念，在投入咖啡種植前即對生態系統進行深度評估。這款Lot 847展現了紅酒、覆盆子與草莓的精細層次，呈現出純淨的酒感，完美體現了莊園尊重風土、與環境共生的耕作哲學。 Janson咖啡莊園
(圖/jansoncoffee.com) 此報價僅限活動期間
2026/01/31~ 2026/02/10
活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 提到巴拿馬瑰夏成名的起點，Hacienda La Esmeralda與Peterson家族在2004年Best of Panama(BOP)競賽中發掘出瑰夏品種驚人的花香潛力，這項發現不僅讓該品種一舉奪魁，更從此改變了全球精品咖啡市場對香氣與風味價值的認知。莊園位於巴拿馬高地的Boquete周邊冷涼山區。即便在資源極為稀缺的情況下，標誌性的芒果、水蜜桃與藍莓風味依然被視為Geisha香氣的黃金標準。 Hacienda La Esmeralda莊園
(圖/haciendalaesmeralda) 厭氧慢速乾燥的結構化此報價僅限活動期間
2026/01/31~ 2026/02/10
活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 Adaura出自Marcus Duran管理的Finca Lorayne莊園。Finca Lorayne莊園在Best of Panama 2024競賽中以黑馬之姿奪得水洗組冠軍，實力不言而喻。這支作品採用ASD(Anaerobic Slow Dry)厭氧慢速乾燥處理法，將芒果、鳳梨與白酒的風味層次結構化，使感官體驗如同有坡度般層層遞進。 Finca Lorayne莊園進行日曬處理過程
(圖/sanagustin.com) MAME Competition系列不僅是競賽級豆款的集結，更反映了頂尖莊園對風味細節近乎苛求的精準掌握。在追求極致純淨的道路上，這幾款豆子建立了清晰的風味門檻，讓品飲過程轉化為對當代精品咖啡工藝邊界的深刻理解。在冷涼的二月時分，這份豆單為尋求純粹味覺體驗的人們，留下了最值得回味的印記。 | 
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