WINE OF THE DAY
每日信息

一根香菸決定了等級？？
揭秘勃根地傲嬌的無冕之王
Clos Saint-Jacques

2026-02-13 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Clos Saint-Jacques

如果說Gevrey-Chambertin是勃根地的王者之鄉，那麼Clos Saint-Jacques（聖雅克園）就是那頂最耀眼、卻又拒絕加冕的「隱形皇冠」。

在分級制度極其嚴密的勃根地，它是一個迷人的異數。這片土地讓無數藏家扼腕它錯失了「特級園」的頭銜，卻也讓人慶幸它得以在「一級園」的謙遜標籤下，安靜地綻放那足以與巔峰對峙的傳奇光芒。

曾經的獨佔園

在Clos Saint-Jacques的歷史長河中，最令人神往的莫過於它曾作為「獨佔園」（Monopole）的那段歲月。

20世紀初，這片土地由Comte de Moucheron（穆什隆伯爵）家族完整持有。伯爵夫人來自Meursault著名的Serre家族，這對貴族夫婦憑藉著對風土的遠見，逐一收併了周邊細碎的權利，最終在1949年將整片6.7公頃的瑰寶收歸旗下。

Clos Saint-Jacques地圖位置
(圖/天地人酒窖)

隨著伯爵夫婦相繼離世，這塊完整的「無冕之王」在1954年迎來了命運的轉捩點，因為遺產處置的原因，這片獨佔園被拆分出售。這場歷史性的拍賣，不僅終結了一個貴族時代，更開啟了現代勃根地的黃金盛世。

當時，四間獨具慧眼的酒莊瓜分了這片恩賜：Armand Rousseau、Fourrier、Sylvie Esmonin與Clair-Dau。而Clair-Dau的葡萄園則在日後的家族拆分中，將香火傳遞給了Bruno Clair與名家Louis Jadot。

Clos Saint-Jacques酒莊地塊分布圖
(圖/winehog.org)

至此，現今「五強鼎立」的格局正式定鼎，讓今日Clos Saint-Jacques的每一瓶酒都承載著伯爵時代的餘暉，以及五大名家在同一片坡地上，對極致風土的不同詮釋。

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編號	品項	評分	價格
1	2019 Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques (0.75L)	JMIB：94 ★★★★	9,000 【立即加入】
2	2019 Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Magnum (1.5L)	JMIB：94 ★★★★	18,000 【立即加入】
3	2018 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne (0.75L)	---	26,500 【立即加入】
4	2021 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne (0.75L)	JMIB：96-98 ★★★★★ RP：93-94	23,800 【立即加入】
5	2022 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne (0.75L)	JMIB：95-97 ★★★★	28,000 【立即加入】
6	2023 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne (0.75L)	---	24,500 【立即加入】

遺落在凡間的皇冠
一場關於高傲與煙霧的歷史誤會

Clos Saint-Jacques至今仍位列一級園，而非特級園（Grand Cru），這被公認為勃根地分級史上最迷人的「意外」。

當1930年代推行AOC法定產區制度時，這片地正處於穆什隆伯爵（Comte de Moucheron）的獨佔統治下。關於它與特級園頭銜擦身而過的原因，酒圈流傳著二種充滿傳奇色彩的說法：
最廣為流傳的說法是伯爵那份身為「貴族」的高傲。

Comte de Moucheron家族徽章
(圖/chateau-meursault.com)

作為一名堅定的皇室支持者，他極度厭惡共和國體制下的官僚審核，因此拒絕填寫任何申請表格，不願讓這片家族私產被凡夫俗子的法律所定義。另一種說法更具戲劇性：傳聞在分級委員會最終審議的那天，伯爵正巧走出會場抽菸，而他是這塊地唯一的所有者，現場無人代為爭取，這塊擁有頂級實力的地塊便因「缺席」而維持現狀。

無論是因為政治立場、還是那根命中註定的香菸，這場意外最終成了藏家的福音。這讓Clos Saint-Jacques成為了一塊內行人的特級園。

冰火交織的極致平衡

Clos Saint-Jacques之所以能傲視群雄，關鍵在於它完美調和了兩股截然不同的自然力量：金丘頂級地塊的燦爛日照，與背斜谷帶來的清冽寒風。

這片葡萄園精準地坐落在東南朝向的黃金坡面上，清晨的第一縷陽光便能慷慨地鋪灑在藤蔓上，確保了Pinot Noir擁有足夠的能量來堆疊風味與甜美。然而，與之緊鄰的Combe de Lavaux（拉沃背斜谷）卻扮演了最挑剔的守門人。每當夜幕降臨，山谷間湧出的冷涼微風會迅速降低葡萄園的溫度，這種規律的「天然降溫」不僅延緩了成熟節奏，更讓酸度得以完美封存。