Volnay經典絲滑： 大桶熟成×深邃風格 Roblet-Monnot
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天地人酒窖
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《Wine Advocate》酒評家William Kelley形容Domaine Roblet-Monnot為最值得關注的酒莊之一，並指出Roblet偏愛400升大桶，相較於傳統的小桶，這種釀造方式賦予酒款更出色的平衡感，Kelley進一步評論：「當葡萄酒如此出色，吸引目光只是時間問題。」 在Volnay的經典絲滑基礎上，Roblet-Monnot以更深邃、濃郁且結構感鮮明的風格脫穎而出，同時透過大桶陳釀保留果香的純粹度，使酒款兼具陳年潛力與細膩平衡感，為Volnay帶來截然不同的詮釋。
酒評家William Kelley的評價印證了Roblet-Monnot在釀酒工藝上的非凡實力。儘管目前尚未廣為人知，但細緻優雅且充滿深度的酒款，逐漸受到酒評家與葡萄酒愛好者的青睞。當更多人品味到這些佳釀時，這座低調的酒莊勢必迎來更廣泛的認可，成為Volnay的重要新星。 |
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此報價僅限活動期間
2025/03/07 ~ 2025/03/09
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 | 編號 | 品項 | 價格 |
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| 1 | 2016 Domaine Roblet Monnot Volnay Saint Francois (0.75L) | 3,000
【立即加入】 | | 2 | 2017 Domaine Roblet Monnot Volnay Saint Francois (0.75L) | 3,100
【立即加入】 | | 3 | 2018 Domaine Roblet Monnot Volnay Saint Francois (0.75L) | 3,200
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Domaine Roblet-MonnotDomaine Roblet-Monnot位於Volnay村，1865年由Victor Delagrange創立，家族種植葡萄的歷史最早甚至可以追溯到1600年。1973年現任莊主Pascal Roblet的父親François進入酒莊工作直到1989年退休，Pascal Roblet則在1990年正式接管酒莊，並結合父母的姓氏將酒莊更名為Domaine Roblet-Monnot。 雖然一開始Pascal也順應當時潮流生產強勁的葡萄酒，但現今他已經不再追求這樣的風格，而是轉而釀造更豐滿的酒款，釀造時萃取的方式也比早年更加溫和，葡萄酒在大橡木桶中陳釀18至24個月，過程中不添加二氧化硫，僅在裝瓶前使用。 Pascal Roblet
(圖/burgundy-report.com) 釀酒工藝Domaine Roblet-Monnot的釀酒理念建立在傳統精神的原則之上，強調長時間的浸漬與細緻的陳年過程。而在發酵過程中，Roblet採用「pigeage」技法——將葡萄漬浸液抽出後再灌回，確保風味的萃取與結構的平衡。發酵前兩週不進行任何干預，隨後進入為期兩週的壓榨階段，確保酒體的穩定發展。 在酒窖內，酒款通常陳年18至24個月，發展出更細膩的層次感與深度。如今，新橡木桶的使用比例已大幅降低，取而代之的是更注重風土表現的陳年方式，讓葡萄酒展現出純粹且優雅的個性。 |
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活動期間 : 2025/03/07 ~ 2025/03/09
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運 |
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