當前勃根地市場的殘酷現實是：那些掛著Meursault傳奇標籤的名莊，早已不再是隨手可得的佳釀，而是變成拍賣會上冷冰冰的數字，以及凡人難以企及的配額。 就在所有人都在感嘆「好酒難求」時，資深酒迷們已經開始私下探聽同一個問題：「如果傳奇已遙不可及，那麼下一個值得我們現在就下手的名字，究竟是誰？」而Charles Boigelot絕對會出現在這份「必須關注的新名字」名單內。 新秀釀酒師的底蘊Charles Boigelot的迷人之處，在於這位年僅20多歲的小夥子，背後卻有著相當深的家族底蘊。Boigelot家族自Monthélie起家，葡萄園版圖逐步延伸至Meursault、Pommard、Volnay等伯恩丘核心村莊；這些地塊不是近年才拼湊出的履歷，而是家族數代人留下的土地記憶。如今隨著Charles接手，這份原本安靜存在於家族脈絡中的風土資產，開始被重新整理、重新詮釋，也逐漸凝聚成屬於Charles Boigelot的新世代語言。 Charles Boigelot
(圖/天地人酒窖) 從雞蛋與牛奶開始的一級園傳奇在Boigelot的家族故事裡，葡萄園從來不是單純的資產，而是某種被時間留下來的命運。今年3月的拜訪中，Charles向我們說起Volnay 1er Cru Taillepieds這一片葡萄園的來歷：第一次世界大戰後，他的曾祖母經營一間雜貨店，一位葡萄農太太因無法支付雞蛋與牛奶的欠款，便以葡萄園抵債。 今日看來，這段往事帶著近乎不可思議的命運感；但在1920、1930年代，葡萄園並不總是令人嚮往的財富，種葡萄、釀酒需要大量時間與勞力，許多人並不願投入其中。也正因如此，Boigelot家族才意外保留下這些深埋於伯恩丘歷史裡的土地。 酒莊持有的Taillepieds葡萄園地塊
(圖/charlesboigelot instagram) 揭開新世代序幕如果說Taillepieds代表的是Boigelot家族被時代意外留下的土地記憶，那麼Les Corbins則象徵Charles這一代正在主動收回的風土話語權。過去，Boigelot家族部分葡萄園並未完整以自家名義裝瓶，而是交由其他酒莊使用或釀造；在品飲的過程中，談到Meursault的Les Corbins時，Charles告訴我們這片葡萄園是2020年收回的葡萄園。 酒莊持有的Les Corbins葡萄園地塊
(圖/charlesboigelot instagram) 我們好奇的問他，之前租給誰呢？他只留下「不能說」的答案。這樣的保留，反而更耐人尋味：一個年輕釀酒師的崛起，背後不只是技術與風格，而是原本隱身於他人酒標之後的家族地塊，終於開始用自己的名字說話。 不是Coche-Dury的影子
而是Meursault高標準下的新聲音對勃根地愛好者而言，Charles Boigelot是一個值得提前記住的名字；而對那些長年追逐 Meursault名莊、熟悉Coche-Dury張力與精準感的藏家來說，這個名字更不該被輕易錯過。 Charles曾在Coche-Dury中磨練，也曾與Raphaël Coche共事；更關鍵的是，Boigelot家族部分葡萄園過去便與這座Meursault傳奇名莊有著緊密關聯。這份關係不應被簡化為「Charles是 Coche-Dury的平替」，而是證明了Charles從職業生涯的第一刻起，洗禮他的便是Meursault最嚴苛、最精準，也最懂得將力量藏進細節裡的釀造標準。 權威酒評認證Charles Boigelot的真正價值，不僅是曾受Coche-Dury洗禮，更是他展現了跳脫名莊框架的魅力關鍵。權威酒評Winehog主筆Steen Öhman在2025年將Charles評為「Flavour of the Year」，認證其作品具備細膩的風土表情與複雜度，而非僅是傳奇名莊的複製品。對Charles而言，名莊經歷是精準技術的起點，而真正的光芒源於他對自身地塊的極致追求。 Winehog將Charles評為
「Flavour of the Year」
(圖/winehog.org) 高密度種植的能量革命2023年，Charles正式擴展白酒作品線，Meursault Les Pelles成為理解其風格的核心。這片葡萄園採用每公頃13,000株的高密度種植，透過自然競爭抑制每株藤的產量，使果實能量更趨集中且細緻 。這種對能量張力的精準掌控，正是Charles Boigelot為新世代Meursault寫下的第 Charles Boigelot
正在進行新葡萄園耕種解說
(圖/天地人酒窖) | 
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