WINE OF THE DAY
每日信息

披著村莊外衣的Musigny靈魂
絕無僅有的年產一桶神酒
Domaine Dujac 2019
Chambolle-Musigny
Les Argillières

2026-06-18 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Les Argillières

「這是一瓶披著村莊外衣、流著 Musigny 特級園血液，且年產僅一桶的 Dujac 家族私藏神酒。它是藏家盲飲時拿來震撼全場、炫耀品味的終極底牌。」

在市場上極其罕見，幾乎是不可能在常規通路看見的「幽靈酒款」！雖然它在官方分類上僅屬於「村莊級(Lieu-dit 具名村莊地塊)」，但因為 ⁠Domaine Dujac 近年將其產量壓縮到每年僅有區區「一個橡木桶」(約 300 瓶左右)，它多半被保留為 Seysses 家族的私人藏酒與公關配額。國際市場上甚至多以極限量的 Magnum (1.5L) 或 Jeroboam (3L) 大瓶裝原木箱流出，是資深藏家有錢也極難搜刮到的夢幻珍品。

這款酒之所以能讓老饕瘋狂，核心在於它具備以下 3 大無可取代的獨特之處：

夢幻地理位置：
緊鄰「Musigny 特級園」與「愛侶園」

Les Argillières 這個地塊的地理位置非常驚人。它位於 Chambolle 村的東南方坡段，上方緊鄰著「傳奇特級園 Musigny」，北邊則與「無冕王一級園 Les Amoureuses(愛侶園)」相接。它吸取了與兩大頂級酒王、酒后完全同源的白堊土與微氣候精華，在風土血統上天然帶有特級園的基因與高度。

異類的獨特風土：
夜丘裡的「伯恩丘靈魂」

Domaine Dujac 家族官方說法：

Les Argillières 是位於 Chambolle-Musigny 村莊東南側的一個單一地塊（lieu-dit），非常鄰近 Musigny 特級園（Grand Cru）。該地塊朝向東北偏北，坐落於坡度 12% 的陡峭山坡頂部，海拔高度為 291 公尺。

這裡的土壤顏色較淺、礫石較少，厚度大約在 40 到 50 公分之間。

Les Argillières 底層的基岩構造，可以從鄰近的一個凹坑（推測可能是舊的粘土採掘場）中觀察到。

這層泥灰岩中存在的少數化石，當年必定是沉積於平靜的海洋環境中，其深度可能比夜丘（Côte de Nuits）露出的其他岩層還要更深。這種較近代形成的泥灰岩沉積物在夜丘非常罕見，但在伯恩丘（Côte de Beaune）則比較常被觀察到。

Les Argillières地圖位置
(圖/天地人酒窖)

Dujac 頂尖工藝：整串發酵的極致純淨度

身為勃根地「不去梗、整串發酵(Whole Cluster)」的先驅大師，Dujac 在這款酒中完美展現了其招牌風格：

風味特徵：勃根地權威 Allen Meadows (Burghound) 激賞其展現出成熟的李子、東方香料，以及極其迷人的紫羅蘭與薰衣草細膩香氣。
口感骨架：整串發酵帶來了極為漂亮的木質香料感與清新酸度，中和了 Chambolle 村原本的柔弱，轉化為細節清晰、風味生動且尾韻悠長的結構。

酒莊實施整串發酵釀造過程
(圖/drinkdujac)

【披著村莊外衣的 Musigny 靈魂 ── Dujac 絕無僅有的年產一桶神酒】

在勃根地，有些酒的存在不是為了銷售，而是為了向偉大的風土致敬。Domaine Dujac 的【Chambolle-Musigny Les Argillières】就是這樣的存在。

如果你翻開地圖，會發現 Les Argillières 的位置奇佳無比 ── 它的上方正是「勃根地皇后 Musigny 特級園」，北側則緊貼著「無冕王一級園 Les Amoureuses (愛侶園)」。它吸取了與兩大夜丘天王同源的白堊土微氣候，但其下層富含遠古化石的泥灰岩，卻賦予了它神似伯恩丘般的空靈精緻與鮮明線條。

為了追求極致的純淨度與集中度，Dujac 家族近年將此園產量壓縮到每年僅僅「一桶(約300瓶)」。它多半保留在 Seysses 家族的私人酒窖中，極少對外釋出，是藏家圈口耳相傳的「幽靈酒款」。

本次我們非常幸運，為您爭取到一瓶完美熟成中的 2019 世紀年份 1.5L Magnum 大瓶裝。在 2019 年豐沛、濃郁的黑皮諾果香烘托下，Dujac 招牌的整串發酵帶來了迷人的木質香料、新鮮李子與極度細緻的草本、紫羅蘭香氣。大瓶裝的緩慢熟成速度，更為這款酒保留了無與倫比的骨架與純淨度。