WINE OF THE DAY
每日信息

比 Argonne 更少見！
粉紅香檳也能如此深沉
2011 Henri Giraud
Argonne Rosé &
PR 90-20

2026-09-12 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Argonne

如果說Henri Giraud的名字讓人聯想到Aÿ，那麼Argonne幾乎構成了這座酒莊另一半的靈魂。一邊是葡萄深植的白堊土地，一邊是孕育橡木的古老森林。

Henri Giraud扎根於香檳區的Aÿ Grand Cru。酒莊的Argonne系列則以法國東北部的Argonne森林命名，Henri Giraud從這片歷史悠久的製桶森林選取橡木，製成酒莊專屬的橡木桶。Argonne以Aÿ Grand Cru葡萄釀成、只在優秀年份推出，並在新橡木桶中完成釀造與熟成的頂級年份香檳。

Argonne森林和使用
Argonne橡木製作的橡木桶
(圖/Henri Giraud facebook & thefinestbubble.com)

然而，在本來就已經位於Henri Giraud金字塔頂端的 Argonne 之上，還有一款更為難得的作品：Henri Giraud Argonne Rosé。

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Argonne Grand Cru Brut，本就是對Aÿ特級村風土最集中、最具張力的詮釋。

橡木對Henri Giraud而言，從不只是賦予烘烤香氣的容器，而是風土拼圖裡不可或缺的延伸。橡木來源的高度可追溯性，讓木材的生命與葡萄酒的演化建立起深層共振。

Argonne Rosé不是每年常態生產的作品，而是僅在極少數年份才會誕生的罕見結晶。自首個2004年份問世以來，整個系列至今僅推出過2004、2008、2011、2012與2013等數個年份，產量極端受限。

2011 Argonne Rosé的骨幹依舊是Aÿ特級村與Argonne橡木，比例由90% Pinot Noir與10% Chardonnay構成，並調配加入極優質的Aÿ Grand Cru靜態紅酒。

這項調配，讓Argonne Rosé與白色的Argonne產生了根本性的分野。透過Aÿ紅酒的介入，在分子層面重新重塑了香氣、質地與整體結構。

2011年不需要被包裝

2011不像2008那樣自帶無可爭辯的年份光環，但也正因如此，2011 Argonne Rosé的價值才更能脫離名氣的束縛，回歸到釀酒工藝的本質。

這款酒來自Aÿ Grand Cru，在Argonne橡木桶的陳釀中淬鍊出無比深邃的維度。從風格本質來看，它絕非一瓶只追求輕盈果酸與甜美莓果的常規粉紅香檳。Argonne系列本就以酒體、結構與鮮明張力著稱，在加入Aÿ紅酒之後，Pinot Noir的風土特徵更顯沉穩篤定。杯中展現出絲滑的質地、精巧的細緻單寧，伴隨著橙皮、玫瑰花瓣、烤蘋果與深沉的礦物感。

一瓶保存一個年份，另一瓶保存三十年的時間

PR 90-20 Brut是Henri Giraud光譜的另一端。

PR是Perpetual Reserve(永續儲備系統)的縮寫。PR 90-20徹底打破了傳統無年份香檳以某個基礎年份為主體、再添入少量儲備酒的架構，而是100%完全由永續儲備酒液所構成。全酒款由80% Pinot Noir與20% Chardonnay調配，時間維度橫跨1990至2020年，裝瓶後更歷經3年的酒泥熟成。

Henri Giraud酒莊混釀時使用的儲備酒
(圖/Henri Giraud酒莊提供)

這款酒的奧祕，更在於它貫通了兩套獨立運作的儲存核心：一套自1990年啟動，由歷年Aÿ Grand Cru Fût de Chêne的珍貴酒液持續補入；另一套則緊扣著Esprit Nature的儲備體系。PR系列正是這兩套永續儲備池跨越數十載的交匯。

因此，PR 90-20的真諦，在於維持一個永不停歇的動態平衡：新酒注入，老酒沉澱，在三十年間不斷重組融合，最終酒液的性格脫離了任何單一年份的局限，凝結成一幅長達三十年的時光縮影。

《Wine Advocate》：「這是一款真正意義上的 Perpetual Cuvée(永久儲備酒調配)，取自兩座分別供應 Esprit Nature 與 MV 的儲備酒槽。Henri Giraud NV PR 90-20於2024年5月除渣，Dosage為每公升5克。酒款由80% Pinot Noir與20% Chardonnay組成，散發細緻而略帶高調的金黃蘋果香氣，伴隨堅果、香料與蜂蠟氣息。入口呈現中等至飽滿酒體，豐厚而富有葡萄酒般的質地與結構；飽滿的果味核心由鮮活酸度支撐，最後收束於悠長而帶鹹鮮感的尾韻。這套永久儲備酒橫跨1990至2020年，也正是名稱的由來。」

2011 Argonne Rosé把2011年的Aÿ留在瓶中，透過Pinot Noir、靜態紅酒與Argonne橡木，把一個年份的輪廓推向極致。PR 90-20刻意淡化年份的界線，讓1990至2020年間累積的酒液彼此交疊，留下的是一段持續了三十年的時間。