站在踏雪園腳下
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若把Vosne-Romanée的葡萄園地圖攤開，目光很難不被那些熟悉的名字吸走：La Tâche、Aux Malconsorts、La Grande Rue、Romanée-Conti……
但在La Tâche的腳下、Aux Malconsorts的正下方，緊緊貼著一片廣達6.46公頃的一級園。如此令人眼紅的黃金位置，曾經，不過是一片無人問津的荒草地。
Vosne-Romanée Les Chaumes地圖位置
荒地之名 在勃根地古老地名中，「Chaume」並不是什麼華麗的詞彙。歷史研究指出，Chaume可追溯至早期拉丁文Calma，過去多用來 **描述坡地上多石、荒置 ** ，最初作為放牧之用，後來才逐漸轉為葡萄園的土地。Les Chaumes之名，也被認為保留了這片土地昔日尚未開墾、甚至一度被視為荒地的記憶。
有趣的是，今天再看這片「荒地」，周圍早已聚集Vosne-Romanée最顯赫的風土。名字沒有改，土地的命運早已不同。
同坡異貌 Les Chaumes位在Vosne-Romanée南側的一級園帶，面積約6.46公頃，向上緊貼La Tâche與Aux Malconsorts，往下則接向較低緩的坡面，Clos des Réas也近在一旁。從地圖上看，Les Chaumes幾乎就站在Vosne-Romanée最顯赫的一段坡地腳下，但距離如此接近，風土卻已經開始改變。
Les Chaumes鄰近La Tâche與Malconsorts
隨著坡面向下，土層逐漸加深，黏土比例也較上方增加，保水能力因此更好 ；部分靠近La Tâche的區域，地下仍可見富含古代牡蠣化石的泥灰岩層(Marnes à Ostrea acuminata) 。這類兼具黏土與石灰質的地質基底，也讓Les Chaumes在不同位置呈現出細微差異：坡位、土層深度與岩床分布，都會影響葡萄成熟與酒體表現。
含古代牡蠣化石的泥灰岩層
整體而言，Les Chaumes少了幾分高坡名園常見的冷峻與緊縮，卻多了一些 **飽滿果實、柔和中段 ** ，以及Vosne-Romanée **典型的細緻香氣、香料感與絲滑質地。 ** 地圖上只差幾步，杯中的性格卻已經不同。
同一片葡萄園該怎麼選？ Les Chaumes由眾多持有者分割耕作，因此，同樣寫著 Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes，真正到了瓶中，從地塊位置、藤齡到釀造選擇，都可能呈現不同面貌。所以Les Chaumes該怎麼選？這次不妨從「想看什麼」開始。
｜時間留下的樣子 若想看Les Chaumes經過歲月後的樣貌，2001 Méo-Camuzet與2009 Daniel Rion裝瓶都是很好的切入點。
前者已走過四分之一世紀，Les Chaumes本身較柔和、舒展的結構，在熟成後更有機會展現香料、乾燥花與細緻質地；2009則來自成熟度相當漂亮的年份，也已進入適合觀察次級香氣與風土層次的階段。
此報價僅限活動期間 由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。
編號 品項 評分 價格 1 2001 Domaine Meo-Camuzet Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes (0.75L) --- 【立即加入】 2 2009 Domaine Daniel Rion Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes (0.75L) --- 【立即加入】
｜同園不同風格 若想比較不同釀造者如何解讀同一片土地，Jean Grivot與Georges Noëllat提供了兩種很有意思的視角。
Jean Grivot的Les Chaumes通常保留較清楚的結構與深度；Georges Noëllat則更容易讓人感受到果實純度與細緻質地。同樣來自Les Chaumes，酒莊風格一換，杯中的重心也隨之改變。
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編號 品項 評分 價格 1 2017 Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes (0.75L) --- 【立即加入】 2 2015 Georges Noellat Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes MG (1.5L) JMIB：93 【立即加入】 3 2018 Georges Noellat Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes (0.75L) JMIB：92-94 【立即加入】
｜跨越十年的Les Chaumes 如果前面幾款是在不同酒莊之間，看Les Chaumes如何被各自詮釋，那麼 Arnoux-Lachaux 2009、2019與2020 則提供了另一個角度：固定同一座酒莊、同一片一級園，看看十年間發生了什麼變化。
2009仍屬Charles Lachaux回到家族酒莊之前的階段；到了2019與2020，葡萄園管理與釀造方式都已經過多年調整。三個年份因此不只是年份差異，也留下了Arnoux-Lachaux不同時期對Les Chaumes的理解。
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編號 品項 評分 價格 1 2009 Domaine Arnoux Lachaux Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes (0.75L) JMIB：94 【立即加入】 2 2019 Domaine Arnoux Lachaux Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes (0.75L) JMIB：94 【立即加入】 3 2020 Domaine Arnoux Lachaux Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes (0.75L) RP：94+ 【立即加入】
不是誰的影子 一路看完Les Chaumes的名字、坡位、土壤與不同酒莊的詮釋，最後或許還是會冒出一個很直覺的問題：那Les Chaumes到底像誰？
是更柔和的Aux Malconsorts？更親近的Cros Parantoux？還是站在La Tâche腳下，多少帶著幾分La Tâche的影子？答案其實都不是。
Meo-Camuzet酒莊持有的Les Chaumes葡萄園
談到Vosne-Romanée一級園，很容易陷入「誰排第一」的比較。Cros Parantoux、Aux Malconsorts、Les Suchots、Aux Reignots、Aux Brûlées各自擁有鮮明聲望，相較之下，Les Chaumes從來不是最先被提起的名字。
但Les Chaumes也從來不需要成為第二個Cros Parantoux，更不必借La Tâche的光環證明自己。 **較深的土層、更高的黏土比例，以及坡位向下後產生的風土變化，讓Les Chaumes少了幾分高坡名園的冷峻與緊縮，換來更舒展的果實、細緻香氣、香料氣息與絲滑質地。 ** 好的年份依然具備陳年能力，卻往往不必等待漫長歲月，便能展現出Vosne-Romanée細緻而完整的一面。
真正認識Les Chaumes之後
《資料來源：Wine Searcher、Winehog》
活動期間 : 2026/08/27~2026/09/06
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