2004年香檳區年份報告2004年在生長季初期,香檳區曾遭遇冰雹與暴雨,8月的涼爽多雨更帶來了霉病壓力。然而,關鍵的9月迎來了轉機,溫和的採收條件與夜間低溫,將果實的成熟度與清爽酸度完美定格。 二十餘年後的今天回頭審視,2004年展現出驚人的陳年實力。它不以張揚、肥美的濃郁感取勝,而是以細緻、平衡與冷冽的時間耐力傲視群雄。這與Alexandra Rosé追求極致和諧的個性一拍即合。 Laurent-Perrier1812年創立於Tours-sur-Marne村莊的Laurent-Perrier,命運在1948年Bernard de Nonancourt(被尊稱為「Le Grand Bernard」)掌舵後被徹底改寫。他以驚人的膽識與前瞻視野,開創了引領整個香檳產區的革新風潮。在1950年代,他是首批引入溫控不鏽鋼發酵槽的先驅者,以此封存香檳最純淨、清爽的果香;此外,他堅持以高比例的Chardonnay作為酒莊的核心靈魂,奠定了Laurent-Perrier舉世聞名的「新鮮、優雅、純淨」美學風格。 如今Laurent-Perrier酒莊外觀 (圖/larvf.com) 在粉紅香檳的世界裡,Laurent-Perrier更是無可撼動的革命領袖。在1960年代以前,無年份粉紅香檳在市場上幾乎被視為非主流產物。然而,Bernard de Nonancourt突破常規,在1968年大膽推出了以100% Pinot Noir浸皮法釀造的Cuvée Rosé,一舉顛覆了世人對粉紅香檳的刻板印象,並將其推上全球銷量與名聲的經典標竿。 時至今日,Laurent-Perrier已發展為香檳區最大的獨立家族與女性經營酒莊,由Bernard de Nonancourt的兩位女兒Alexandra Pereyre de Nonancourt與Stéphanie Meneux de Nonancourt共同掌管,甚至榮獲英國國王查爾斯三世(King Charles III)親自頒發的皇家御用認證(Royal Warrant),其傲人的品牌地位不言而喻。 皇家御用認證及獎章 (圖/laurent-perrier.com) 而作為酒莊風格最頂點的Alexandra Rosé,正是將酒莊淬鍊半世紀的紅果純度與浸皮技術,推向極致稀有的「特級園年份限定」級別。 從1987年婚禮上的私人禮物,到今日全球精品酒單上的稀有年份香檳,Alexandra Rosé的迷人之處,從來不只是粉紅色澤與浪漫故事。它真正的價值,在於Laurent-Perrier願意等待:等待Pinot Noir與Chardonnay同時成熟的年份,等待Grand Cru葡萄展現足夠深度,也等待時間把一瓶酒推向更完整的狀態。 |