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Joseph Leflaive (1870-1953)創建了莊園,並使其成為勃根地風土的一部分。他對風土的粗略定義是:「一個地方和一個人的結合,Leflaive家族的歷史與勃根地密不可分。」
勃根地白酒的第一名莊
酒莊素來以層次分明、均衡飽滿的酒風,以及充分展現風土的特點聞名於世。1989年Pierre Morey擔任首席釀酒師,1990年Anne-Claude Leflaive正式接掌父業,接管之後陸續採用自然動力法,到了1997年全面施行,是Chardonnay種植上採行自然動力法的先驅;目前酒莊擁有約24公頃的葡萄園,平均藤齡達42年。
Anne-Claude
(圖/leflaive官網)
Domaine Leflaive最重要的葡萄酒可說是Montrachet特級葡萄園,依年份不同,一瓶可賣到10000美元以上,另外酒莊在Chevalier-Montrachet、Batard-Montrachet、Bienvenues-Batard-Montrachet 等地也有土地,並各自釀製特級酒。
Domaine Leflaive Montrachet特級園
(圖/leflaive官網)
從16世紀到現代的傳奇釀酒歷程
Domaine Leflaive的歷史最早可以追溯到1717年,Leflaive家族的歷史更可以往前追溯到16世紀,是歷史非常悠久的家族。從1920年,Joseph Leflaive在莊園經理François Virot的幫助下,重新整頓葡萄園,並開始使用自己的名義販售葡萄酒。
1905年,Joseph Leflaive在Puligny-Montrachet購買了受根瘤蚜肆虐的葡萄園,並開始重新種植和擴展。1953年他去世後,他的兒子Vincent和Jo接手經營酒莊,建立了Leflaive今日的聲譽。
白酒天王的榮耀
2012年起,Domaine Leflaive成立了酒商品牌─Leflaive & Associés,酒莊與某些理念相同的優質葡萄種植者長期合作,深入發掘Puligny-Montrachet、Auxey-Duresses、Côte Chalonnaise、Rully一級園等產地的風土特色,葡萄酒由Domaine Leflaive團隊負責,並在位於Puligny-Montrache村中的獨立酒窖釀造。
Domaine Leflaive酒窖
(圖/leflaive官網)
Domaine Leflaive葡萄篩選
(圖/leflaive官網)
2008年,Eric Rémy接任釀酒師一職,採用原生酵母並置於橡木桶中發酵,除了Montrachet的酒款之外,新桶比例為25%,陳釀一年後放置於不鏽鋼桶培養約半年後才裝瓶。2015年Anne-Claude離世之後,由姪子Brice de la Morandière接管酒莊,並於2017年延攬曾於Domaine de la Vougeraie擔任釀酒師的Pierre Vincent擔任總經理,延續白酒天王的榮耀。
Pierre Vincent
(圖/leflaive官網)
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