WINE OF THE DAY
每日信息

從紅酒名家，
走進Aligoté極簡之美
Domaine Sylvain Cathiard
Bourgogne Aligoté

2025-06-23 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Sylvain Cathiard

知名酒評家Neal Martin曾讚譽道：「Sylvain Cathiard是Vosne-Romanée村最出色的酒莊之一，酒款展現出絲滑而複雜的質地，強勁卻精確，擁有極高的清晰度與純淨度，彷彿一位優雅動人的仕女。」

不僅如此，專業葡萄酒媒體《Wine Advocate》的主筆William Kelley也指出：「今日的Domaine Sylvain Cathiard採用極簡主義的釀酒風格。」即便只是大區級酒款，也無不展現出酒莊一貫的高水準比例與風格，特別是罕見的Aligoté之作，是成為細節中見真章的典範。

雖然Sylvain Cathiard以紅酒聞名，但Aligoté是他們極少數的白酒作品之一，與夏多內相比，更有清新酸度與直率風格，極具收藏價值。Cathiard版本保有高雅結構與礦物感，適合日常飲用也能佐餐，對於想完整探索Cathiard風格的藏家來說，這是不可錯過的拼圖 !

此報價僅限活動期間
2025/06/23~ 2025/07/03
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2021 Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Aligote (0.75L)	JMIB ★★★★	2,450 【立即加入】
2	2022 Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Aligote (0.75L)	JMIB ★★★	2,380 【立即加入】
3	2023 Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Aligote (0.75L)	JMIB ★★★	2,250 【立即加入】

Domaine Sylvain Cathiard

Domaine Sylvain Cathiard et Fils是一座備受推崇的家族酒莊，位於勃根地夜丘的Vosne-Romanée村，以出產高價且極受追捧的黑皮諾葡萄酒聞名。酒莊擁有多塊位於Vosne及其周邊產區的一級園與特級園葡萄園地塊。

Domaine Sylvain Cathiard葡萄園
(圖/pearlofburgundy)

酒莊目前擁有約5公頃的葡萄園，分布於Vosne-Romanée、Nuits-Saint-Georges與Chambolle-Musigny，其中最著名的是Romanée-Saint-Vivant特級園的一小塊地，特級園酒款為酒莊最具代表性的作品，此外還有來自Nuits-Saint-Georges與Vosne-Romanée一級園的酒款。

酒莊歷史沿革

酒莊的歷史可追溯至1930年代，由Sylvain的祖父開始釀酒。1969年，父親André接手經營，直至1980年代，Sylvain才開始參與酒莊事務。2006年，他的兒子Sébastien加入酒莊，酒莊也正式更名為Domaine Sylvain Cathiard et Fils。至今，葡萄園所有工作皆由Sylvain與妻子、兒子親力親為。

Sylvain Cathiard現任莊主 Sébastien
(圖/winehog.org)

Cathiard的葡萄酒在整個系列中都展現出年輕的活力、非凡的活力和純淨的果香。旗艦葡萄酒是Romanée st Vivant和Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts，都是具有無與倫比的風味深度和非凡持久性的葡萄酒。此外，Cathiard也生產村莊級的Vosne-Romanée與Bourgogne Rouge，即便為基礎級別，亦擁有相當高的市場價值與聲譽。