WINE OF THE DAY
每日信息

夏多內光與影之舞：
初夏果園的純淨風格
2022 Nicole Lamarche
Rully 1er Cru Marissou Blanc

2025-05-21 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Nicole Lamarche

Marissou

來自勃根地 Côte Chalonnaise的一級園Marissou，是Domaine Nicole Lamarche的珍稀之作。這片地勢平緩、坐北朝東南的園地，就像一幅光影柔和的田野畫作，孕育出風格純淨、骨架明晰的夏多內。

Rully Marissou 一級園

Rully一級園Marissou白酒，優雅地展現出果香與質地的和諧交織。香氣從水蜜桃與熟梨展開，柔和而誘人，猶如初夏果園中微風輕拂；白花芬芳隨之綻放，夾帶一絲香草與奶油氣息，彷彿是橡木桶在酒中描繪出的溫柔筆觸。

Domaine Lamarche的Rully一級園Marissou優雅展現勃根地風土個性，來自著名的Rully產區，夏多內以細膩與複雜度脫穎而出。香氣呈現出誘人的白肉水果香氣，伴隨白色花朵的芬芳，點綴些許香草與奶油氣息，展現出橡木桶熟成的精湛工藝。

此報價僅限活動期間
2025/05/21 ~ 2025/05/31
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

入口後，酒體平衡鮮活，果香的豐富與清爽的酸度交織，並帶有明顯的礦物質感——這正是 Rully 石灰質土壤的典型表現。尾韻悠長且和諧，帶來一絲柔滑的奶油感與耐人尋味的餘韻。

Marissou特別適合搭配風味濃郁的魚類料理，或是佐奶油醬汁的禽類佳餚。建議稍作陳年，能進一步展現其豐富層次與細節。

Lamarche家族的葡萄酒之旅

自1797年起，Vosne-Romanée和 Vougeot的著名風土就為Domaine Lamarche提供了珍貴的果實。他們的目標是在每款葡萄酒中表現風土和歷史。無論葡萄酒的產地在哪裡，它們都有一個共同點，那就是優雅、平衡和細膩的香氣。

英國葡萄酒大師《Inside Burgundy》作者暨知名酒評家Jasper Morris亦曾表示：「Nicole的風格輕盈，葡萄酒顏色不深，感性柔和，同時仍有美妙的強度。」他更指出Nicole並未透露釀酒過程的細節，但沒有任何公式，每款酒都有一定的發酵過程，頂級酒款中總是會使用一定比例的整串葡萄，通常為30%左右。

Nicole Lamarche
(圖/pearlofburgundy)

自然耕作的低干預哲學

Lamarche現耕種面積為11公頃，釀造14款葡萄酒，葡萄在葡萄園內以手工採收和分選，並在釀酒廠內再次分選。不同年份和不同產區的葡萄酒在橡木桶中的陳年時間各不相同，但通常會使用60-100%的新橡木桶。在橡木桶中熟成14-20個月後，葡萄酒不經過濾即可裝瓶。

酒莊也生產夏多內Chardonnay和Aligoté的鄉村葡萄酒和Bourgogne AOC葡萄酒，並使用黑皮諾 Pinot Noir和佳美Gamay混合釀製Passe-tout-grains。Lamarche家族非常注重環境可持續性和自然耕作，他們採用有機耕作法，確保葡萄園健康和風土真實表達，這種低干預的釀酒方式，保證葡萄酒都忠實展現該年份和地塊的獨特性。