Clos du Roy 國王園的命名由來Clos du Roy是整個Marsannay最具歷史象徵性的園之一。園名中的「Roy」是古法文「Roi」(國王)之意,這片葡萄園最早被稱為「Le Clos des Ducs」,曾為勃根地公爵所有;1477年勃根地公爵 Charles le Téméraire在Nancy(南錫)戰役戰敗,他的領地併入法國王室後,葡萄園遂更名為 Clos du Roy,以此向新主人的身分致意。 Charles le Téméraire 查理肖像 (圖/wikipedia.org) Clos du Roy 國王園風土Clos du Roy位在海拔約270公尺、坡度適中、朝向略偏東南的山腰位置。葡萄園上段覆蓋一層輕盈、礫石狀且富含碳酸鈣的Grèze Litée,這些小石頭原本是完整的石灰岩,經過長年冬天結冰、春天解凍的影響,一點一滴被破碎,形成如今滿布坡面的細碎石層。下方依序銜接頂部的白色卵石狀石灰岩(White Oolite limestone)、中下段則是紅色砂質泥灰岩,以及坡腳來自古老烏什河(Ouche)河床的沖積層。Clos du Roy土層深度變化甚大,整體偏貧瘠,但含鐵量高且佈滿礫石,既賦予酒款緊緻的結構與礦物感,也讓這片「國王園」在Marsannay的風土版圖中格外醒目。 Clos du Roy 地圖位置 (chateau-marsannay.com) Marsannay 歷史與風土被譽為「夜丘黃金之門」的Marsannay法定產區,涵蓋了Chenôve、Marsannay-la-Côte和Couchey這三個村莊。如同夜丘其他地區一樣,這裡的葡萄園可追溯至7世紀,釀酒地區的聲望早已根深蒂固。 Marsannay地圖 (圖/jockovino.com) 自古以來,Abbey of Bèze、Bishop of Autun以及勃根地公爵Dukes of Bourgogne等眾多顯赫勢力都曾在此擁有葡萄藤,而Marsannay出產的佳釀,甚至曾登上法國國王路易十四 (Louis XIV) 與路易十六 (Louis XVI)的餐桌。直到19世紀,當地部分Climats仍享有相當於今日特級園的名聲地位,由此可見Marsannay潛力,並為當今申請一級園認證奠定歷史基礎。 Marsannay產區的葡萄藤,沿著山坡的最佳地段向南北延伸,分佈至山腳下的平緩地帶,海拔高度介於255至390公尺之間。葡萄園的朝向多樣,從正東方到南方均有分佈。土壤源自中侏羅紀地層,構成成分極為多樣。 Jérôme GaleyrondJérôme Galeyrand的酒莊不以華麗取勝,而是一處樸素卻極度專注的酒莊。出生於Loire Valley、並非勃根地世家出身的他,移居Côte de Nuits後在Gevrey-Chambertin的Domaine Alain Burguet從基層開始,扎實累積對風土與「節制」的理解。 莊主Jérôme Galeyrand (winehog.org) 2002年以Comblanchien的Les Retraits釀出首款自有酒款,自此奠定酒莊風格座標:純淨、內斂,以細節放大風土。如今酒莊擁有約5公頃的葡萄園,分布於Côte de Nuits多個村莊,白紅並進卻始終維持精準而輕盈的風格。 葡萄園管理與釀造Galeyrand始終堅持以尊重自然為主,他認為要釀造出好酒有必要的3個條件:偉大的風土、出色的植株以及能讓前兩者充分表達的酒農。他採用有機農法,不使用農藥,實施人工翻土,並以近乎有機的耕作穩步邁向法國 AB 有機認證;重視生物多樣性與自然循環,讓葡萄藤依其生長節奏成熟。 Jérôme Galeyrand酒莊 位於Marsannay葡萄園 (圖/domaine_jerome_galeyrand instagram) 釀造上則以低干預為核心,部分整串發酵,發酵前短暫冷浸漬,只使用極低劑量二氧化硫。最終成酒往往帶著一種「靜默的張力」——香氣細膩、結構優雅而不張揚。Jérôme Galeyrand 不倚賴名園光環,卻以精準與耐心,讓看似尋常的地塊展現出遠超預期的風土深度。 |