僅8%極限量奇蹟
黑皮諾領地裡的白色鑽石
Henri Giraud Fut de Chene Blanc de Blancs

香檳區的Aÿ特級村，讓人直覺想到的是骨架強勁、富有肌肉感的黑皮諾Pinot Noir。不過傳奇酒莊Henri Giraud在這片黑葡萄的天下裡，找到了一抹很不一樣的溫柔：只佔當地8%種植面積、極為稀少的Chardonnay。

Fût de Chêne Blanc de Blancs Aÿ Grand Cru不僅是對風土的精彩顛覆，更是酒莊年產量僅2,000瓶的極限量工藝的巔峰之作，被全球頂尖收藏家譽為可遇不可求、極難入手的「隱藏版白色寶石」。

此報價僅限活動期間
2026/05/19~2026/05/29
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

Antonio Galloni：「2011年份的Blanc de Blancs是這個系列中產量較小的一款。它來自Aÿ一塊名為La Croix Courcelles的小型lieu-dit，位置正好在與鄰近Dizy交界之處，並使用約70%的新木桶。杯中清楚展現出Aÿ一貫的豐富感與寬廣度，帶有檸檬油、薄荷、杏仁、鼠尾草與乾燥花的香氣。酒中也有些非常輕微、屬於該年份典型特徵的植物氣息，但並不會喧賓奪主。這是我喝過最令人印象深刻的2011之一。不過以當時約十年的狀態來看，酒已經進入相對開放的階段，未必適合再長時間等待。這款Blanc de Blancs本就流通不廣，也因此更讓人好奇：若放在條件更理想的年份裡，它究竟能把Aÿ的Chardonnay推向什麼樣的高度。」

此報價僅限活動期間
2026/05/19~2026/05/29
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

Aÿ特級園一向是黑皮諾的理想風土，Giraud-Hémart家族已耕耘近四百年。這款酒的特別之處，在於從這片黑葡萄聞名的土地中，能萃取出一顆稀世珍寶——在Aÿ特級園中，誕生了一款偉大的白酒。

這款夏多內包覆感強烈，陽光感十足且清爽宜人，交織著柑橘果香與白堊礦石的風味，細緻地覆蓋整個味蕾，入口柔滑絲滑，展現獨一無二的優雅質感。

此報價僅限活動期間
2026/05/19~2026/05/29
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《James Suckling》「2013 Henri Giraud Fut de Chene Blanc de Blancs展現出迷人的香氣，包含榛果、杏桃、鹽漬杏仁、檸檬與開心果殼的層次風味。酒體中等至飽滿，華麗中保有優雅，氣泡細緻如絲。尾韻鹹鮮誘人，帶有堅果與淡淡法國奶油的氣息，僅限量生產2,000瓶。」

此報價僅限活動期間
2026/05/19~2026/05/29
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《James Suckling》：「這是一款結構分明、肩線寬廣的Blanc de Blancs香檳，氣泡極為細緻，交織出香料、乾燥柑橘皮、烤吐司與礦石的多層次風味。展現出強烈表現力與複雜度，風味層層堆疊，在尾段聚焦精準，帶有明確的張力。整合良好的酚類結構，為這個炎熱年份帶來張力與平衡。收尾處帶有一絲細膩苦韻，100% Chardonnay，來自Ay村的單一地塊。」

此報價僅限活動期間
2026/05/19~2026/05/29
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Vinous》：「這款2016年份的Blanc de Blancs香檳簡直美得令人讚嘆。與其說是香檳，它更像是一款結構宏大的葡萄酒。2016年份以驚人的純淨感取悅著味蕾，並與其無縫銜接且層次分明的個性相得益彰。柑橘、果園水果與花香在杯中自然地緩緩綻放。這是來自Henri Giraud的精彩傑作。」

反差的魅力

馬恩河捎來的涼風讓夏多內緩慢熟成，保有優雅、純粹且礦質感明顯的香氣；同時，明媚陽光也賦予果實豐沛飽滿的包覆感。

這片被Henri Giraud首席釀酒師Sébastien Le Golvet譽為「香檳區Côte-Rôtie」的特異微氣候中，僅約20cm的黏土層鋪陳在深厚的石灰岩基岩之上。當酒液滑過舌尖，這獨特的白堊岩風土自然引出了這款白中白標誌性的「鹹鮮感」。它如絲絨般滑順地包裹著味蕾，細緻的柑橘與白堊氣息層層散開，在絕佳的張力中釋放最純粹的優雅。

Henri Giraud首席釀酒師Sébastien Le Golvet
(圖/ghilardiselezioni.com)

Henri Giraud四百年時間釀的光：
從森林到陶甕的工藝哲學

獨具慧眼的風土視野，背後是Giraud-Hémart家族自1625年起，在Aÿ村耕耘近400年的歲月。歷經根瘤蚜蟲災與兩次大戰重建的艱辛，如今交棒至第12代傳人Claude Giraud，家族始終保持對土地的敬畏。

酒莊自有10公頃、並向長期合作農戶採購約15公頃的葡萄，這僅約25公頃的規模，讓家族能常保靈活與彈性，避免因傳統過於根深蒂固而陷入停滯。這也完美解釋了為什麼他們既能傳承經典，又能大膽擁抱陶甕(Amphora)與卵形砂岩容器的新潮實驗，不斷挑戰精準釀造的極限。

酒莊第12代傳人Claude Giraud身後
為香檳熟成使用的陶甕卵形砂岩容器
(圖/lunion.fr)

Henri Giraud最著名的釀造核心之一，在於對橡木桶的極致追求。自1990年起，酒莊重新引入歷史悠久的Argonne黑森林橡木桶熟成基酒。

關鍵在於這片森林獨特的「矽質黏土(gaize)」土壤，使得橡木生長極為緩慢，質地極為緊密且細緻。總製酒師Sébastien Le Golvet更會根據每一年收成葡萄的成熟度，精準調整木材來源與木桶內部的烘烤程度。

Argonne森林獨特的矽質黏土(gaize)
(圖/tourisme-barleducsudmeuse.fr & jlargonnais.com)

Henri Giraud Fut de Chene Blanc de Blancs每年產量稀少，相較於酒莊年總產量約25萬瓶的規模，這款頂級白中白在特定年份往往僅裝瓶區區2,000瓶，每一次品酩都像與時間的幸運偶遇。

《編譯自Decanter》

活動期間 : 2026/05/19~2026/05/29
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Henri Giraud

 Fut de Chene

 Blanc de Blancs

 Ｗine

 Burgundy

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師