在Gevrey-Chambertin九座紅酒特級園之中，Griotte-Chambertin的正式核准面積只有約2.6–2.7公頃，是家族裡真正的「袖珍寶石」，同時也是整個產區中產量最少的Grand Cru 之一。葡萄園位於坡腳略往上的位置，座落在Route des Grands Crus東側緩坡，西邊隔著道路就是Chambertin本園，北接Chapelle-Chambertin，南連Charmes-Chambertin，東側則已是村莊級Gevrey-Chambertin地塊，等於被Chambertin家族環抱在正中央。
Griotte-Chambertin面積雖小，卻有極為複雜的所有權結構。核心地主是Domaine des Chézeaux，合計持有約1.57公頃、接近全園的六成，2021年之前透過métayage制度租給Domaine Ponsot與Domaine Rene Leclerc耕作與釀造，再分回部分成酒以自家酒標裝瓶。 這樣的合作模式，使同一塊風土得以在不同酒莊手中呈現多重詮釋：Ponsot筆下的Griotte常被描述為帶有濃郁紅櫻桃、草莓與松露、檀香細節的長熟型紅酒；René Leclerc的版本則在細緻結構之外，強調傳統Gevrey的泥土氣息與香料層次。
2021年Charles Van Canneyt（Hudelot Noellat現任莊主、釀酒師）與妻子Anne-Sophie Gagey收購Domaine des Chézeaux後，這個名字正重新煥發光彩。這一座在新世代手下重生的歷史酒莊，它的根源可追溯至Mercier家族在Gevrey-Chambertin北端的葡萄園資產。
Domaine des Chézeaux現任管理人 Charles Van Canneyt (圖/Ginsberg+Chan Wine Merchants Asia facebook)
曾經Domaine des Chézeaux的多塊葡萄園以métayage（分成制租約）形式租予其他釀酒師。這種傳統制度在勃根地十分常見，然而在產權轉移時，往往牽一髮動全身。每一筆契約、每一個地塊都需精準過戶，才能確保風土延續的合法性與完整性。
同樣以老藤著稱的Domaine Joseph Roty，則給Griotte-Chambertin帶來更深色、更集中且帶甘草、甜香料與玫瑰花瓣的性感一面，酒體豐潤，單寧緊緻而細滑，展現Gevrey傳統力量與Griotte纖細輪廓之間的微妙平衡。從2008到2021年份，這類風格在垂直品飲中尤其明顯，讓人真切感受到年份與風土的對話。
Domaine Joseph Roty現任莊主Pierre-Jean Roty (圖/corneyandbarrow.com)
《Inside Burgundy》：「呈現迷人的濃緋紫色，酒香彷彿包含了一切：從成熟的櫻桃酒漬櫻桃(griottine cherries)，到一絲微微的黑胡椒氣息，再到新鮮的野草莓。是否具備Clos St Jacques那種典雅氣度？筆者並不完全確定；但是否更複雜？大概是的。這無疑又是一款正在走向偉大境界的佳釀。風味在尾段轉向更深色的果調（以十分迷人的方式），而餘韻延綿不絕，幾乎帶著魔法般的持續力。」
.jpg)
(1).jpg)
