年份挑戰：2022 熱浪下的勃根地式克制2022年對西班牙Gredos產區而言是一個炎熱的年份，這通常會帶來高酒精度與過度濃縮。然而，Comando G的酒款在WA酒評家Luis Gutiérrez的報告中卻展現出驚人的清新與優雅，被讚譽為「戰勝了年份條件」。這場逆襲的成功，源於釀酒師對技術的精確調整。 Comando G葡萄園
(圖/blogriojaalavesa.eus) 面對高溫，酒莊採取了更為輕柔、更像「注入式」的萃取策略，而非傳統的強勁萃取。他們策略性地減少浸皮時間，甚至在發酵過程中去除部分果皮，以限制單寧和色素的過度萃取，確保酒體維持輕盈與活力。 此外，部分頂級單一園酒款獲得了更長時間的Stockinger大桶陳年，給予了酒液充分的時間來整合單寧結構，最終達到平衡且精確的風格，完全避開了熱年份常見的厚重感。 解構單一園：風土的極致表現Comando G的頂級單一園系列，是對Gredos風土最為細緻的解讀，每一款都代表了獨特的土壤與海拔特徵： El Tamboril Tinto： 這款酒是釀造克制的極致體現。它在10,000公升的Stockinger大槽中陳釀，釀造時採取了「去皮發酵」的極低萃取手法。酒款表現極度緊緻，充滿能量感，單寧細緻如粉末，帶有奶油與辛香的細微修飾。這是一款需要七到十年的瓶中陳年才能展現全部潛力的收藏級佳釀。 La Breña： 來自海拔1,050公尺的沙質花崗岩土壤。該酒展現了令人驚訝的纖細骨架與精準度，其香氣的細膩程度甚至超越了一級園版本，完美捕捉了高海拔格納希的空靈之美。 El Reventón： 這款酒的風土與眾不同，是酒莊唯一的板岩地塊。因此，其風格更為強勁與濃郁，帶有突出的鹹感與鮮味（Umami），儘管酒精度較高，其內核的清新感卻能將酒精完美掩蓋。值得注意的是，2022年是Comando G釀造此款酒的最後一個年份，使其更增添了歷史收藏價值。 村莊篇章：Gredos廣角鏡下的地域特性Comando G的村莊級與區域級酒款，描繪了Gredos山脈的廣角畫卷，同時揭示了酒莊對產區分級的精細調整： Navatalgordo： 這款酒來自海拔1,200公尺的至高地塊，充滿張力與銳利度，帶有強烈的白堊土單寧感與「電光火石般」的酸度，其結構與陳年潛力被聯想為義大利的Barolo，是一款需要時間發展的佳釀。 Villanueva： 這款酒展現了超越年份的「嚴肅感」與「空靈感」，帶有花香與肉豆蔻氣息。採用 100% 含梗發酵，單寧如淤泥般柔滑，完美體現了高海拔花崗岩土壤的優雅。 La Bruja： 這款酒在2022年經歷了重要的分級重構，不再是Rozas的村莊酒，而轉變為區域酒款。由於釀酒師減少了浸皮以適應年份，成品是一款多汁、芳香且極度易飲的格那希，風格開放外放，被形容為更接近Morgon（薄酒萊最著名的特級村之一）。 Comando G在Gredos山脈的成功，是其極簡主義與風土主義的勝利。透過對Stockinger橡木桶的「隱形」工藝，以及對極端年份的精準技術應對，證明了格那希可以超越其既有的濃郁形象，展現出輕盈、花香、礦物感的勃根地式優雅。 這不僅是對Gredos風土的極致表達，也是對葡萄酒界的宣告：格那希的絲綢時代已經來臨。 | 
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