Egly-Ouriet 是香檳區最具代表性的獨立種植者酒莊(Récoltant-Manipulant)之一，座落於Montagne de Reims特級村Ambonnay。以成熟果實、深厚質地著稱，今日已是Grower Champagne世界中近乎指標性的存在。Robert Parker本人也曾盛讚：「Egly-Ouriet的香檳好到讓我開始買回家自己喝。」
《The Wine Advocate》酒評家William Kelley則指出，Francis Egly習慣等待葡萄充分成熟後才採收，並將大部分酒液置於橡木桶中發酵與培養。酒莊每年約更新10–15%的酒桶，而這些桶皆來自他的好友、勃根地釀酒師兼製桶者Dominique Laurent。只是Egly真正拉開差距之處仍在細節。正如William Kelley所言：「從葡萄園到酒窖，香檳區沒有哪位釀酒師比他更加精確而一絲不苟。 」
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編號 品項 評分 價格 1 NV Egly-Ouriet Les Premices Extra Brut (0.75L) RP：91 【立即加入】 2 NV Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut (0.75L) --- 【立即加入】 3 NV Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut (0.75L) RP：92 【立即加入】 4 NV Egly-Ouriet V.P Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut (0.75L) --- 5,880
【請洽客服】 5 2007 Egly-Ouriet Millesime Grand Cru Brut (0.75L) --- 【立即加入】 6 2007 Egly-Ouriet Millesime Grand Cru Brut MG (1.5L) --- 【立即加入】 7 2014 Egly-Ouriet Millesime Grand Cru Extra Brut (0.75L) RP：97 【立即加入】
《The Wine Advocate》：「在這個較不受矚目的年份中，表現最頂尖的酒款之一便是Egly的2014 Brut Grand Cru Millésime，這是一款極具葡萄酒特質且包覆感十足的香檳，從杯中散發出梨子、黃香李、剛出爐的烤麵包、杏仁糖膏與蜂巢的迷人香氣。酒體飽滿，質地如絲緞般滑順且充滿層次，其充滿質感的初味流暢地過渡至深邃、濃縮且具備極高純淨度與俐落感的中段口感，最終以悠長、具穿透力且令人垂涎的鹹感尾韻作結。一如既往，此酒款由約70%Pinot Noir與30%Chardonnay混釀而成，葡萄皆源自Ambonnay最卓越的風土。」
談及香檳區近代的發展，Francis Egly無疑佔有無法取代的地位。正因為Francis Egly的開創與堅持，小型獨立種植者才得以在大型Négociant長期主導的版圖中突圍，甚至成為優秀品質的代名詞，將小農香檳提升至足以與世界頂級葡萄酒並列的高度。Egly-Ouriet最迷人之處，在於酒體總是濃縮而紮實，卻又能完美維持流暢且優雅的力量感。
初次探索Egly-Ouriet的魅力，可以先從完全在不鏽鋼槽釀造的基石之作開始。Les Prémices 來自Massif de Saint-Thierry朝東南的Trigny村，巧妙地將Chardonnay、Pinot Noir與Pinot Meunier混釀在一起。整體風格比酒莊以Ambonnay為核心的Grand Cru酒款更輕快、直接。少了強烈的Pinot Noir骨架，反而能更清楚感受到成熟果實、細緻氣泡與明亮酸度之間的平衡。
接著往上一個等級，Les Vignes de Bisseuil 在輪廓與複雜度上都有明顯的躍升。以Chardonnay為主導，搭配15%Pinot Noir與15%Pinot Meunier，並導入橡木桶釀造，整體風格比前兩款更加銳利，也展現出更深邃的層次。
酒莊團隊於Les Vignes de Bisseuil
