不是恐怖片！真的會斷腳！
JMIB收錄66款
誰能拿下最高分？
Volnay 1er Cru
Taillepieds

2026年7月，MICHELIN Guide首度跨入葡萄酒莊評選，並選擇勃根地揭開MICHELIN Grape的第一章。Domaine Roblet-Monnot獲得One MICHELIN Grape，成為Volnay僅有的四家一串葡萄酒莊之一。

Roblet-Monnot酒莊榮獲
MICHELIN Guide 1顆葡萄榜單
(圖/guide.michelin.com)

但在米其林把目光放Roblet-Monnot以前，Jasper Morris MW早就告訴大家答案。在《Inside Burgundy》收錄的66款Volnay 1er Cru Taillepieds中，僅有6款獲得5星最高評價；其中2022 Domaine Roblet-Monnot更以94–96分站上最高分。

Roblet-Monnot 2022 年的Taillepieds
獲得 JMIB 94–96 五星高分
(圖/insideburgundy.com)

換句話說，米其林在2026年肯定的是整間酒莊；但早在更早以前，Jasper Morris已經從Taillepieds這片一級園裡，看見Roblet-Monnot真正突出的地方。

不是恐怖片！是真有其事

Taillepieds在中文裡常被稱為「斷腳園」，名字聽起來有些驚悚，背後卻是一幅極具畫面感的耕作景象。

栽培上極其陡峭。這片葡萄園不僅陡峭且遍佈著尖銳的碎石。早年的葡萄農赤著腳或穿著薄草鞋在園裡翻土，每踏出一步，腳下密集的稜角石塊就如利刃般不斷磨損鞋底，甚至狠狠刺向雙腳，疼痛難忍，「Taillepieds(割腳)」的名字便由此刻入這片土地。

Taillepieds陡峭的地勢樣貌
(圖/burgundy-report.com)

「斷腳」從來不只是一段誇張的傳說，而是對這片風土最赤裸的寫照：坡度陡峭、土層薄淺、滿地尖石。正是這份難以討好的嚴苛與艱辛，才淬鍊出獨一無二的風骨。

Volnay最有潛力一級園

Taillepieds面積約7.16公頃，位於Volnay西南側。相較許多人對Volnay柔美、細緻的第一印象，Taillepieds往往呈現更緊實、更有結構的一面。葡萄園位於較高的陡坡，朝向東南，表土相對貧瘠，石灰岩與碎石比例高。石塊帶來良好排水，較高坡位與開放環境則讓成熟過程保留冷涼感與張力。

Taillepieds地圖位置
(圖/天地人酒窖)

Taillepieds的力量並不依靠厚重酒體。酸度、單寧與礦物線條撐起骨架，花香與紅黑果實則被收進更緊密的輪廓裡。這也是為什麼Taillepieds經常被視為Volnay最具陳年能力的一級園之一。

Roblet-Monnot的深邃演繹

Roblet-Monnot持有的約0.4公頃，正位於Taillepieds中段。地塊朝東南，藤齡約45年，扎根於富含古老侏羅紀的石灰岩、碎石密布的棕色土壤。到了Pascal Roblet手中，這份原本就相當鮮明的結構，又被推向更深、更集中的方向。

此報價僅限活動期間
2026/09/07~2026/09/17
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》：「酒色呈現濃郁而鮮活的紫紅色。香氣與口感都展現出相當深邃的層次，集中度與份量感十分出色。100%整串發酵為尾韻增添更多鮮活張力，不僅襯托出豐沛果實，也進一步拉長整體餘韻。這將會是一瓶極為精彩的作品。」2024.05

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由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

Domaine Roblet Monnot

Domaine Roblet-Monnot的歷史可追溯至1865年，Pascal Roblet在1990年前後接掌家族葡萄園，並逐步將酒莊塑造成今日的模樣。真正改變酒莊方向的，是葡萄園。

Pascal自1997年開始實行生物動力理念，高密度種植約每公頃12,000株，並長期維持低產量；2002年起更停止一般的剪梢方式，讓枝葉自然向上生長。採收時反覆巡視不同區段，只在果實真正達到理想成熟時下剪。

Roblet-Monnot酒莊採取高密度種植的葡萄園
(圖/robletmonnot IG)

酒窖裡同樣沒有固定公式。整串比例會依年份調整，萃取保持克制，之後進入長時間培養。Pascal追求的並非單純把Volnay釀得更濃，而是讓成熟度與密度存在，同時留下細緻單寧、酸度與土地本身的輪廓。

Roblet-Monnot酒款釀造過程
(圖/robletmonnot instagram)

這種做法放到Taillepieds尤其合理。因為斷腳園從來不缺骨架，真正困難的是如何在力量之中留下Volnay應有的精準與細節。

早就有人看見

2018與2022兩個年份，剛好對照出Taillepieds的不同面貌。2018年氣候溫暖成熟，Roblet-Monnot在豐沛果味中依然留住了鮮明花香與清新骨架；到了2022年，Jasper Morris與William Kelley均給出94–96高分。

(圖/天地人酒窖)

即便2026年MICHELIN Grape給予酒莊一串葡萄，也不過是再次驗證了評論家早一步圈出的答案。要理解這間酒莊的實力，從這片險峻而嚴苛的斷腳園開始，最能看出風土與釀造的本事。

《資料來源：Robelt Monnot、Inside Burgundy、MICHELIN Guide》

活動期間 : 2026/09/07~2026/09/17
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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