在勃根地，地塊分級是硬道理，但有一個名字打破了「酒商酒(Négociant)」的既有框架，成為與一線頂尖酒莊平起平坐的傳奇——它就是 Lucien Le Moine。 極致的選擇權：
如何掌握夜丘與伯恩丘的精華？許多藏家好奇，莊主Mounir Saouma是如何掌握這些稀有資源的？根據《Winehog》的酒莊專訪指出，Lucien Le Moine 採取的是極端且精密的「微型酒商」模式：他不擁有土地，也不介入種植，而是憑藉驚人的味覺直覺，在每年採收結束後的關鍵時刻，以極高溢價向頂尖農戶預約那些「剛發酵完成、尚未入桶培養」的最強酒液。 Mounir Saouma
(圖/vingruppen.se) 《Burgundy Report》的分析也證實 ，這份溢價買下的是絕對的「選擇權」，讓 Mounir 能從勃根地上百個地塊中，篩選出每年表現最極致的 80 至 100 多款特級園與一級園。雖然酒款種類繁多，但每一款的產量往往僅有 1 到 3 桶。這種如煉金術般精準的選酒與獨門培養技術，正是其深受全球資深藏家追捧的核心關鍵。 「不妥協」的靈魂：
為何Lucien Le Moine如此迷人？Lucien Le Moine的酒液在入桶後，採取了勃根地最極端的培養工藝。Mounir Saouma在接受《Decanter》專訪時曾親自表示 ，他堅持長時間帶渣陳釀(On the Lees)，不換桶、不添加二氧化硫(SO2)，保留極大量的天然二氧化碳作為天然保護。 這種「不澄清、不過濾」的作法，讓酒液充滿了原始的張力與驚人的飽滿度。藏家愛的是那份「不被修飾的風土靈魂」，以及那種超越一般酒商酒的層次感。 Mounir Saouma準備翻攪陳釀的酒液
(圖/vintus.com)
品飲重點：
揭開時間的甜蜜點由於保留了大量二氧化碳，Lucien Le Moine的紅酒具備極強的生命力，但也需要正確的對待：
無需等待的傳奇：
Lucien Le Moine
精選 Back Vintages與其購買新年份後再等待十幾年的窖藏，不如直接入手已經過歲月淬煉、正值適飲門檻的珍稀年份。我們為您整理了這批來源穩定、狀態完美的現貨： 精選年份清單強烈建議：Lucien Le Moine 的 Back Vintage 在市場上一向是「出一瓶、少一瓶」。這批窖藏能讓您直接跳過漫長的等待，今晚開瓶，便能領略夜丘與伯恩丘精華地塊在時光中的華麗轉變。
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