WINE OF THE DAY
每日信息

值得一生持有的風土傳奇
直擊勃根地的神話級之作！
Prieuré Roch
Clos de Beze / Les Clous

2026-02-27 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Les Clous

在當代勃根地的收藏圈中，Domaine Prieuré Roch已不僅是一個名字，而是一種現象。頻繁登上《Decanter》“Burgundy Icons”與“Cult Wines”榜單的背後，支撐這份熱度的並非虛無的傳奇光環，而是在傳統中建立「極致辨識度」的風格。

Chambertin-Clos de Beze：「神話級」地塊

在酒莊的描述中，Clos de Bèze直接被定調為一款「神話級」的作品。這份底氣源自地塊本身的條件：僅1.0136公頃的袖珍面積，加上平均樹齡高達85年的老藤。老藤帶來的深度與稀缺性，使其在當代收藏市場中具備極高的長期持有價值。

Prieuré Roch酒莊的Clos de Bèze葡萄園
(圖/domaine-prieure-roch.com)

風格上，酒莊以「清新」與「濃縮」這組看似對立的詞彙來定義它。酒體複雜、豐厚且結構慷慨，但在清爽酸度的支撐下，依然保有清晰的輪廓；單寧質感被形容為「天鵝絨般」細緻，圓潤中帶有甘甜氣息，展現了力量與纖細感共存的平衡。

Les Clous：進入限量時代

Les Clous的名字背景相當特別，它最初指的是一款酒的名稱，而非地名。這片地塊位於Vosne-Romanée邊緣的山坡下方，地理上同時橫跨La Colombière與Le Pré de la Folie兩個不同的風土（climat），總面積僅約0.58公頃。

Prieuré Roch酒莊的Les Clous葡萄園
(圖/domaine-prieure-roch.com)

目前的管理重點在於土地的永續性：即便園內部分葡萄藤樹齡已超過30年，酒莊仍選擇逐步拔除，讓土壤得以進入休養期，重新恢復原有的礦物張力與複雜度。受此重整計畫影響，Les Clous的產量在未來數年將會顯著減少，成為藏家眼中更為罕見的品項。

正如眾多權威酒評家所言，Prieuré-Roch的酒款在年輕時常帶有一種令人印象深刻的野性張力，但隨著時間推移，卻能轉化為極具辨識度的細緻花香。這種「一喝就能辨識」的獨特風格，正是讓它在眾多佳釀中依然獨樹一幟的原因。天地人本次新到貨，正是藏家把握關鍵年份、完善酒窖版圖的絕佳時機！

此報價僅限活動期間
2026/02/27~ 2026/03/08
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

Prieuré Roch的釀造哲學，本質上是一場關於「減法」的長期實驗。從葡萄園到酒窖，酒莊刻意退後一步，讓風土走到前面：全梗發酵保留枝梗的線條與張力，人工踩皮維持溫和而精準的萃取，極低二氧化硫使用量則將干預降到最低；甚至連酒窖中刻意傾斜擺放的橡木桶，而是為了讓細緻酒泥能自然沉降，獲得更純淨的酒液。

Prieuré Roch酒莊2023年採收與釀造過程
(圖/Prieuré Roch官網)

這些看似「少做一點」的選擇，實際上需要更高的掌控力與判斷力，也正是Prieuré Roch風格得以成立的基礎。而這種對減法的極端要求，並非憑空而來，而是根植於創辦人Henri-Frédéric Roch的成長背景與精神脈絡。

菜刀的自由詮釋：
延伸DRC與Leroy精神

Prieuré Roch那份睥睨群雄的「底氣」，源於創辦人Henri-Frédéric Roch的傳奇背景。他不僅是酒莊的核心人物，1992～2018年以「共同管理者」身分參與Domaine de la Romanée-Conti的長期運作。

DRC莊主Aubert de Villaine(左)
與Henri Frédéric Roch(右)
(圖/centomilapassioni.wordpress.com)

更關鍵的是，他的成長與背景，正是在勃根地最嚴格的品質標準中被養成。在創立酒莊時，獲得祖父Henri Leroy的支持，而後者正是Maison Leroy的重要推動者之一。這樣的出身，使Roch對「地塊純粹性」與「風格辨識度」有明確的判斷標準。

Henri-Frédéric Roch於2018年辭世，但酒莊並未因此失去方向。Prieuré Roch目前由Yannick Champ負責管理，並由釀酒師Antonio Quari在酒窖持續推進風格；外界對近年酒款的觀察常提到：酒風或許更俐落、線條更清楚，但精神仍清晰可辨——那份Henri時代奠定的野性、張力與生命力，並沒有消失，而是被更穩定地延續下來。

Yannick Champ與Antonio Quari
(圖/yannickchamp IG & corderodistribuzione.com)

Prieuré Roch的版圖從一開始就不是隨機拼湊，而是對風土的精準選擇。根據《Inside Burgundy》的分析，酒莊的持有與租賃地塊，橫跨Vosne-Romanée、Nuits-Saint-Georges與Gevrey-Chambertin等重要產區。無論是獨佔園Clos Goillotte，或是令人嚮往的Chambertin-Clos de Bèze，每一塊土地在Roch的詮釋下，都呈現出一種鮮活、帶有個性的風土特色。

這些地塊的價值，不僅止於名號本身，而在於Roch如何讓它們說出自己的語言——帶著野性、張力與時間淬鍊後的花香轉化。也正因如此，Prieuré Roch不只是擁有名園，而是在每一塊土地上，建立起屬於自己的獨特風格。