【狂粉必讀：海拔與礦石感的精準獵殺】在全球暖化影響勃根地的時代裡，像Les Petits Monts這樣位於Richebourg上方的高海拔地塊，葡萄成熟速度較慢，更有利於保留鮮明而清晰的酸度線條，因此近年來逐漸受到藏家的關注。 Amélie Berthaut結合了Gerbet家族在Vosne村的深厚根基，融入與Liger-Belair等名家交流後的當代釀造理念。Domaine Berthaut-Gerbet的潛力，除了來自名村背景、高海拔地塊在暖化時代的優勢，以及釀酒風格的精準度，讓它有機會在未來得到更高評價，成為內行人提早布局的對象。 在勃根地，女性釀酒師正逐漸成為一股重要力量，Amélie Berthaut便是其中的代表人物之一。她整合了父母雙方的家族資產，建立了一個橫跨Fixin與Vosne-Romanée的酒莊版圖。 釀酒師Amélie Berthaut
(圖/winehog.org) 大師並肩：
Liger-Belair的風格交流Amélie Berthaut近年的釀造風格轉變，常被認為與她與Domaine du Comte Liger-Belair莊主Louis-Michel Liger-Belair之間長期的交流有關。這樣的互動讓她更加重視「風土精準度」的表達，在釀造上逐漸走向更克制與細膩的方向。酒窖裡不再追求強烈萃取，而是透過更溫和的處理方式，讓葡萄本身的質地與香氣自然呈現。 Louis-Michel
(圖/ginsbergchan.com) Winehog在2022年的拜訪紀錄中提到，酒莊近年逐步提高整串發酵（whole cluster）的使用比例，以相當謹慎的方式進行調整。依照不同地塊與年份條件，整串比例大致落在20%至50%之間，形成更細緻的分層配置。 這樣的釀造思路，不是透過提高萃取來增加酒體重量，而是讓果粒在更完整的狀態下進入發酵，藉此保留更純淨的香氣輪廓與更清晰的口感線條。最終呈現的風格，往往帶有更鮮活的張力、更清澈的果味，以及乾淨而優雅的收尾。 Amélie Berthaut的釀酒技巧，建立在父親Berthaut家族於Fixin長年累積的經驗，以及母親Gerbet家族在Vosne-Romanée的風土根基之上。長期管理這兩個風格截然不同的產區，使她的作品往往兼具結構與優雅。酒款常被形容為「帶著鐵拳的絲絨手套」：外表細緻柔和，內裡卻蘊含深厚的結構與陳年潛力。 | 
