名字很討喜，Griotte-Chambertin更值得追的內容藏在酒標背後。葡萄園只有約2.73公頃，長年由數位地主與酒莊切分。 最大的土地持有者過去主要不自行釀酒，而是透過métayage分益耕作，把田交給其他酒莊管理與釀造 。因此，同一片狹小土地曾以Ponsot、Domaine des Chézeaux等不同面貌進入市場。園名只完成一半介紹，另一半取決於誰種、誰釀，以及最後貼上哪一張酒標。
Griotte-Chambertin (圖/天地人酒窖)
被三座特級園包圍
Griotte-Chambertin的法定地塊名為En Griotte，位於Gevrey-Chambertin特級園帶的下坡段。 北側接Chapelle-Chambertin，南側接Charmes-Chambertin，越過Route des Grands Crus便是Chambertin-Clos de Bèze 。它像一小塊嵌在名園之間的拼圖，1937年正式取得Grand Cru法定地位，也是Gevrey九座特級園中面積最小的一座。
在勃根地買酒，看到兩張不同酒標，多數人自然會認為瓶中來自兩家酒莊、兩套釀造方式。Griotte-Chambertin卻留下過另一種情況。一批由Ponsot或René Leclerc完成的酒，部分裝進自己的酒瓶，部分交回地主，再換上Domaine des Chézeaux的酒標。
酒沒有重新調配，釀酒者也沒有改變。改變的只有瓶身上的名字。
這段容易讓人困惑的關係，來自勃根地沿用已久的métayage分益耕作。地主提供葡萄園，承租酒農負責整年的耕種、採收與釀造，完成後再按照契約把部分成酒交給地主，作為使用土地的代價。在勃根地，地主取得的比例常在三分之一左右，實際仍依各份契約而異。 Domaine des Chézeaux由François Mercier於1982年成立，Mercier家族早在1928年便已於Gevrey-Chambertin持有葡萄園。家族當時以地主身分經營，旗下土地皆透過分益耕作交給其他酒莊。
Griotte-Chambertin原有的0.89公頃地塊，由Ponsot自1982年起承租。Ponsot負責照料葡萄藤、採收與釀造，再將約定比例的成酒交回Domaine des Chézeaux 。這些酒一部分掛上Ponsot酒標，地主取得的部分則可能以Domaine des Chézeaux之名裝瓶。
1994年份之前，Mercier家族又買下0.68公頃Griotte-Chambertin，使Domaine des Chézeaux成為園內最大地主。 新增地塊隨後交由René Leclerc耕作與釀造，也採用相同的分酒制度 。自此，老年份Domaine des Chézeaux Griotte-Chambertin可能出自Ponsot，也可能由René Leclerc完成，部分年份甚至很難僅憑酒標判定來源。
Joseph Roty則提供另一種對照。 Roty實際持有園內約0.08公頃的微型地塊，從耕作到釀造皆由酒莊掌握 。2008與2021因此適合用來觀察同一酒莊、同一自有地塊進入不同熟成階段後的變化，也讓人看見：同樣寫著Griotte-Chambertin，一瓶可能來自自有葡萄園，另一瓶則記錄地主與承租酒農長年合作的結果。
1982年，Domaine des Chézeaux把最早持有的0.89公頃Griotte-Chambertin交由Ponsot分益耕作。這塊地約占整座特級園三分之一，葡萄藤由Ponsot照料，採收與釀造也在Ponsot酒窖完成。按照契約，部分成酒交回地主，以Domaine des Chézeaux酒標裝瓶；其餘酒液才以Domaine Ponsot之名上市。
至於Ponsot套組與2023Domaine des Chézeaux，它們留下的是一段無法重製的酒莊關係。Ponsot六年份保存舊合約下的Griotte，2023Domaine des Chézeaux記錄土地持有者第一次親自為這塊園署名。對一座只有2.73公頃的特級園而言，這場發生於酒標背後的交接，正好可透過入手這些酒款後親自體會。
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