WINE OF THE DAY
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跨越階級神話的身價
定義勃根地大區級天花板！
Domaine Bizot Bourgogne
Le Chapitre Rouge

2026-03-08 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Domaine Bizot

Bourgogne

Le Chapitre

如果說有哪款酒最能代表當代勃根地「分級制失效」的現象，非Bizot的Le Chapitre莫屬。在勃根地嚴格的階級中，它掛著最基礎的大區級標籤，但在市場成交價與藏家心中，它早已越過無數一級園、直逼頂尖特級園，徹底打破了級距的限制。

不可思議的「大區級」

權威酒評家對於Le Chapitre的評價驚人地一致。《Burghound》不僅連續多年給予“Outstanding”與“Top Value”的肯定，更直言這樣的品質對於大區等級而言簡直是「不可思議（Terrific Quality）」。這種評價背後，指向的是它那種凌駕於級距之上的體量與深度，這在一般的大區酒款中極為罕見。

知名酒評家Jancis Robinson在品鑑後同樣印象深刻，她描述這款酒的香氣具備驚人的爆發力，質地則展現出經過細膩拋光後的圓潤感；最難得的是風格極為精緻（Sophisticated），在成熟果實的張力中，保有精準的結構與純淨、鮮活的尾韻。Le Chapitre不只是目前市場上身價最高的大區酒，更是一個能讓眾多特級園也顯得黯然失色的存在。

酒評家Jancis Robinson
(圖/bbcmaestro.com)

跨越階級的身價神話

當我們將視角拉向市場端，這種評價並非停留在評論語言之中。根據iDealwine的拍賣成交紀錄，Le Chapitre單瓶價格早已長期站上四位數歐元區間，換言之，它在交易市場中的定位，已明確進入「最昂貴的大區酒」之列。這種價格結構並非短期炒作，而是多年累積的結果，反映出藏家對其風格一致性與長期潛力的認可。

當一瓶標示為Bourgogne的酒，價格已高於不少Grand Cru，同時仍在權威酒評文本中被定義為「大區等級的完成度典範」，這種等級標示與實際定位之間的張力，正是Le Chapitre在當代勃根地市場最耐人尋味、也最具魅力的核心所在。

《Inside Burgundy》：「Le Chapître的核心地塊於1950年代重新栽植，而Bizot家族所持有的部分位於中段坡位一處相對溫暖的地帶。此區土壤為風化崩積層“grèzes litées”，正是當地地質學家Françoise Vannier特別推崇的類型，也為酒款奠定了更具張力與深度的風土基礎。

2017年份呈現濃郁而深邃的紫紅色澤，整體色調較Vosne-Romanée更為厚實；在香氣上則回歸更為經典的果香輪廓，少了甜美玫瑰花香的柔媚氣息。入口後風味迅速展開，力量感隨之推進，展現出鮮明的存在感。或許隱約可察覺一絲極為細微的揮發性氣息，但仍完全在可接受範圍之內。尾段以清脆鮮明的覆盆子果味為主軸，並交織白胡椒般的辛香氣息，使整體表現更顯立體。」

Le Chapitre地圖位置
(圖/bourgogne-wines.com)

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編號	品項	評分	價格
1	2017 Domaine Bizot Bourgogne Le Chapitre Rouge (0.75L)	JMIB：92 ★★★★★	65,000 【立即加入】
2	2019 Domaine Bizot Bourgogne Le Chapitre Rouge (0.75L)	---	69,500 【立即加入】
3	2021 Domaine Bizot Bourgogne Le Chapitre Rouge (0.75L)	---	68,000 【立即加入】