WINE OF THE DAY
每日信息

與頂尖名莊比肩
PYCM跨世代的風土敘事
Pierre-Yves Colin-Morey

2026-05-17 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Les Chenevottes

對許多酒迷來說，Pierre-Yves Colin-Morey(PYCM)的迷人之處不只是名氣，而是那種一入口就能辨認的線條感：清晰、冷冽、帶著礦石般的張力，酸度漂亮，桶味收得精準，不靠厚重取勝，卻能在細節裡慢慢展開深度。

天地人酒窖精選酒單展現Pierre-Yves Colin-Morey(PYCM)在勃根地的頂尖地位。嚴選從2009至2020年多個頂級地塊，體現酒莊從經典還原風格轉向細緻風土表達的演進。

此報價僅限活動期間
2026/05/17~2026/05/27
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2015 Pierre-Yves Colin-Morey Rully Les Cailloux (0.75L)	---	4,500 【立即加入】
2	2018 Pierre-Yves Colin-Morey Meursault 1er Cru Les Poruzots (0.75L)	---	14,000 【立即加入】
3	2019 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (0.75L)	JMIB ★★★	7,600 【立即加入】
4	2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Les Ancegnieres (0.75L)	JMIB：90-92 ★★★★	8,500 【立即加入】
5	2009 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudine (0.75L)	---	12,500 【立即加入】
6	2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie (0.75L)	---	11,500 【立即加入】
7	2020 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie (0.75L)	---	11,800 【立即加入】
8	2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot (0.75L)	JMIB：90-93 ★★★	10,800 【立即加入】
9	2020 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot (0.75L)	JMIB：91-93 ★★★★	11,000 【立即加入】
10	2015 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes (0.75L)	---	15,800 【立即加入】
11	2019 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes (0.75L)	JMIB：90-93 ★★★	11,000 【立即加入】
12	2020 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes (0.75L)	JMIB：94 ★★★★★	11,000 【立即加入】
13	2018 Pierre-Yves Colin-Morey Corton-Charlemagne Grand Cru (0.75L)	RP：94	26,800 【立即加入】
14	2019 Pierre-Yves Colin-Morey Corton-Charlemagne Grand Cru (0.75L)	RP：93-95	28,800 【立即加入】
15	2009 Pierre-Yves Colin-Morey Chevalier-Montrachet Grand Cru (0.75L)	---	55,000 【立即加入】

解密PYCM Chassagne-Montrachet

｜Chassagne-Montrachet Les Ancegnières

雖屬村莊級地塊，地理位置卻極為優越，坐落於特級園Bâtard-Montrachet下方，緊鄰Puligny-Montrachet村界。酒莊在此擁有的老藤種植於1930年，賦予酒液深厚的底蘊。不同於傳統Chassagne-Montrachet的寬厚，Les Ancegnières在PYCM手中展現出極致的精準與清瘦感。香氣交織著白花、柑橘與冷冽碎石感，線條俐落且細節豐富。這是一瓶超越分級的隱藏酒款，適合追求性價比且鍾情於高層次地理位置的資深酒迷，以村莊級之名感受近乎特級園的風土氣息。

｜Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines

Les Baudines位於Chassagne-Montrachet南端海拔較高的坡面，緊鄰Santenay邊界。因其高海拔與富含石灰質泥灰岩的土壤特性，此地塊以清新感與強大的礦物張力聞名。PYCM在此管理的葡萄藤種植於1960年代，高比例的石灰岩含量讓酒質更顯修長。風味不走華麗肥美路線，而是以檸檬、青蘋果與帶有鹹感的燧石氣息為主軸，酸度清亮且骨架結實。對於偏愛冷冽、緊緻且具備卓越陳年潛力的白酒愛好者而言，Les Baudines完美體現了PYCM擅長的還原風格與高坡地塊的純淨氣質。

｜Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie

La Maltroie位於村中心地帶的緩坡，是Chassagne-Montrachet極具代表性的一級園。風土結合了帶石塊的黏土與東南向坡度，為酒質注入了更明顯的肉感與厚度。在風格上，它完美平衡了Chassagne-Montrachet的豐潤與一級園的礦物深度。開瓶後常散發熟梨、榛果與淡淡奶油香氣，入口質地圓潤寬廣，卻在PYCM標誌性的酸度引導下顯得神采奕奕。這款酒展現了力量與精準的共生，既有豐腴的果實魅力，又有如銀線般穿透的酸感，是感受Chassagne-Montrachet經典均衡風格的最佳門面。

｜Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot

Abbaye de Morgeot承載著深厚的歷史，其名源自12世紀的修道院遺跡。這塊地位於產區南段，土壤較為深厚且富含氧化鐵的紅色黏土，賦予酒款更具分量的肩膀與深度的結構。相比於北段的緊繃，這裡的酒風更為壯碩、成熟，帶有杏桃、蜂蜜與煙燻香氣。PYCM巧妙地將Morgeot地塊容易產生的厚重感轉化為乾淨的能量，讓成熟果味與礦物尾韻和諧共存。這是一瓶具備歷史厚度與強大存在感的白酒，推薦給喜愛酒體飽滿、層次豐富且具備強烈敘事感的藏家。

Abbaye de Morgeot一級園
(圖/Abbaye de Morgeot facebook)

｜Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

Les Chenevottes緊鄰傳奇的Le Montrachet，是Chassagne北側最令人嚮往的一級園。此地表土極薄，根系直達岩層，造就了其非凡的礦物靈魂。PYCM在這裡擁有超過60年的老藤，產出的酒液兼具細膩層次與明亮張力。風味上比La Maltroie更清晰，比Morgeot更修長，充滿白桃、燧石與精緻的煙燻感。由於地理位置優越且土壤貧瘠，Les Chenevottes具備極高的收藏價值與熟成潛力，無論是年輕時的緊繃張力，還是陳年後的蜂蜜榛果香氣，都足以證明作為Chassagne頂尖一級園的尊貴地位。

Pierre-Yves Colin-Morey

Pierre-Yves Colin是來自著名釀酒家族Marc Colin的長子，與來自著名的釀酒世家Chassagne-Montrachet Morey的Caroline Morey結為連理。2001年創立了Colin-Morey的業務，隨後從家族獨立，成立廣為人知的PYCM (Pierre-Yves Colin-Morey)。

Pierre-Yves Colin-Morey位在Côte de Beaune的Chassagne-Montrachet，生產優質的Chardonnay葡萄酒，大部分葡萄園位於Saint-Aubin。如今，PYCM早已成為公認的頂尖勃根地白酒名家之一，甚至能與Domaines des Comtes Lafon、Domaine Leflaive等傳統白酒名莊比肩！

Pierre-Yves Colin Morey &
Caroline Morey共用的酒窖外觀
(圖/terroirs.ie)

世代交替

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey正邁入一個關鍵的世代轉折點。近年來，酒莊最重要的變革莫過於Pierre-Yves與Caroline的兩個兒子—Clement和Mathis Colin正式加入團隊。在《Winehog》新年份的品飲中，長子Clement已擔任起講解酒款的重任，展現出新一代釀酒師對風土的深刻理解。這對兄弟不僅協助管理PYCM，也同時參與Caroline Morey的運作，確保了家族雙品牌在Chassagne-Montrachet現代化酒窖中的技術傳承。