蛇年過了
怎麼還有蛇？
這回真有點意思
是一場勃根地美國夢
Vin Noé
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每日信息
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天地人酒窖
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「咦！蛇年不是過了嗎？」第一眼看到酒標，很難不被那條蟄伏盤踞的黑蛇勾住目光。又是一支靠獵奇包裝搏眼球的網紅酒？先別急著下定論。這背後，是一個美國人在勃根地默默蹲點十多年，才終於淬鍊出的Saint-Aubin。 有意思的是，這款酒竟真 有幾分「蛇」的靈動與神氣！ 剛入口，檸檬、白花伴隨著俐落的酸度，冷冽、纖細，像是在暗處保持距離的凝視；再給過幾分鐘，榛果、燧石與鹹鮮感漸次張開，展現出遠超預期的寬廣格局。香氣與質地宛如黑蛇盤旋游移， 看似輕巧無聲，實則蓄滿力量。 每一口，都是一次無法預測的變幻。 (圖/ferdywild.com) 沒有勃根地世代相傳的顯赫姓氏，沒有華麗的釀酒世家背景。這瓶酒的靈魂，來自一位從加州遠赴Beaune、從最基層的拖拉機手一步步做起，最終接下名家Jean-Jacques Morel夢幻葡萄園的年輕人——Jonathan Purcell。 |
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Who is Vin Noé？Vin Noé是由美國釀酒師Jonathan Purcell創立的微型勃根地酒莊。2012年來到Beaune後，他先後在Philippe Pacalet、Domaine de Montille等酒莊累積經驗，甚至長時間以拖拉機手的身分直接參與葡萄園工作。 年輕釀酒師Jonathan Purcell
(圖/ferdywild.com) Jonathan Purcell在葡萄園的工作中
少不了拖拉機相伴
(圖/vin.noe instagram) 2017年Jonathan Purcell正式創立Vin Noé，早期 從共享酒窖與少量採購葡萄開 始，之後更接手Jean-Jacques Morel位於Saint-Aubin的葡萄園。沒有家族土地，也沒有世代傳承的酒窖， Jonathan靠的是十多年田間經驗與低干預釀造，逐步建立出鮮活、精準，同時保有清楚風土輪廓的個人風格。 |
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少量現貨！從Shadows到Rêve Américain
兩款正好看見Vin Noé一白一紅的不同面貌 此報價僅限活動期間
2026/08/31~2026/09/10
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 La Combe位於Saint-Aubin，與當地最知名的一級園之一En Remilly隔谷相望。由於葡萄園朝向東北，坡頂又緊鄰森林，日照時間較短，經常籠罩在陰影之中，因此Jonathan Purcell將這款酒命名為「Shadows」。 La Combe地圖位置(圖/天地人酒窖) 這片約0.4公頃的葡萄園，由Jean-Jacques Morel於1999年種植。多年來，他始終採取 幾乎不翻土的耕作方式 ，盡可能減少對土壤結構與葡萄園生態的擾動。Jonathan於2020年接手後，並沒有原封不動複製Morel的方法，而是依照葡萄藤狀態恢復極低頻率的馬耕。 接下的不是一套不能改變的規則，而是Morel二十多年來對土地保持敏感的態度。 |
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| 此報價僅限活動期間
2026/08/31~2026/09/10
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 Jonathan將這款酒命名為 「Rêve Américain：美國夢」，因為釀造一款屬於自己的Pommard，一直是他來到勃根地後的重要目標。 酒款由Pommard村內三塊葡萄園共同組成，分別是Les Noizons、La Croix Blanche與Le Poisot。 Les Noizons、La Croix Blanche與Le Poisot地圖位置(圖/天地人酒窖) 三個地塊共同帶來Pommard應有的深度與骨架，Jonathan卻沒有刻意把酒做得很厚重，而是透過整串與低干預釀造，保留更多花香、莓果與香料感。入口依然有Pommard的份量與單寧支撐，線條卻顯得更靈活。 力量沒有消失，只是換了一種更鮮活、更細緻的表達方式。 |
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陰影與夢一瓶叫Shadows，一瓶叫Rêve Américain，剛好說完Jonathan Purcell在勃根地的兩段故事。 Shadows來自Jean-Jacques Morel留下的Saint-Aubin葡萄園，是Jonathan接下一片耕耘多年的土地；Rêve Américain則是這位加州釀酒師來到勃根地後，一直想完成的Pommard夢想。 Jonathan(左)與Jean-Jacques Morel(右)
(圖/notdrinkingpoison.substack.com) 一瓶是接下來的土地，一瓶是自己追來的夢。 再回頭看酒標上那條盤踞的黑蛇，似乎也很像Jonathan一路走來的軌跡。從拖拉機手、共享酒窖，到終於擁有自己的Saint-Aubin與Pommard，走的從來不是一條筆直的路。看似游移，方向卻一直很清楚。 |
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活動期間 : 2026/08/31~2026/09/10
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運 |
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