米其林榜單沒寫
但懂的人早就在喝！
MICHELIN Grapes

首屆MICHELIN Grapes正式揭曉，米其林將累積百年的評鑑經驗，從餐桌一路延伸至葡萄園與酒窖。首屆勃根地名單共選出94家酒莊，其中9家獲得三串葡萄、20家獲得兩串、33家獲得一串，另有32家列入Selected。

2026年首屆評比MICHELIN Grapes勃根地酒莊等級
(圖/crameromania.ro)

對葡萄酒產業而言，這不只是一套新的獎項，也提供消費者另一種認識勃根地的入口。

當一個具有全球辨識度的指南開始談論葡萄園管理、釀酒者的個性與長期品質承諾，代表酒莊背後的人與土地，有機會被更廣泛的讀者看見。

不過，閱讀一份名單的樂趣，從來不只在於誰獲得最高肯定，也在於發現哪些熟悉的名字沒有出現。首屆名單之中，Domaine Bizot、Domaine du Comte Liger-Belair與Domaine Jean-Pierre Guyon的缺席，尤其令人好奇。

首屆MICHELIN Grapes公布的是入選酒莊名單，並未公開完整的考察範圍與評估細節。因此，未出現在名單中的酒莊，並不能直接解讀為未獲肯定。本文聚焦三座同樣未列入首屆名單、卻長期受到市場與酒評關注的酒莊，希望透過它們不同的特色，也從另一個面向認識勃根地多元的風貌。

Domaine Bizot

Domaine Bizot 由 Jean-Yves Bizot 經營，擁有 Vosne-Romanée 與 Échézeaux 等優質地塊。酒莊以極低產量著稱，並採用整串發酵與低干預釀造方式，盡量減少二氧化硫的使用。酒款多以手工逐桶裝瓶，形成高度個人化且難以複製的風格。

莊主Jean-Yves Bizot(左圖)
(圖/littlewine)

Bizot 的特色不僅在於稀有性，更在於其風味表現建立於老藤、成熟梗枝與自然釀造之上。酒款通常不以強烈結構取勝，而是透過時間展現細緻且層次豐富的風味輪廓。

Bizot 的酒款在專業市場中長期受到高度評價，並被視為自然派與低干預釀造的代表之一，展現出鮮明且具辨識度的風格。

然而，極低產量與市場取得困難，也可能影響評鑑機構對其進行跨年份與整體系列觀察的可行性。對於強調穩定性與全面評估的評選制度而言，這類酒莊在評估上的難度相對較高。

此報價僅限活動期間
2026/07/24~2026/08/03
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

Domaine du Comte Liger-Belair

Domaine du Comte Liger-Belair 以擁有獨佔特級園 La Romanée 聞名，但其價值並不限於單一地塊。酒莊共生產約 15 款酒，涵蓋 Vosne-Romanée、Flagey-Échezeaux、Nuits-Saint-Georges 與 Vougeot 等產區，從村莊級至特級園，構成完整的風土層級。

Comte Liger-Belair酒莊外觀
(圖/wineinvestment.com)

該酒莊的特點在於，在維持整體風格一致性的同時，仍能清楚呈現不同地塊的差異。除了 La Romanée 外，Aux Reignots、Les Petits Monts 等一級園與村莊級酒款，同樣展現出各自的風土特性。

從評選標準來看，Comte Liger-Belair 具備入選的充分條件。其擁有完整且層次分明的產品線，並在不同等級酒款中維持高度一致的品質與風格，同時又能精準呈現風土差異，這正符合評選強調整體表現與長期穩定性的核心精神。

此報價僅限活動期間
2026/07/24~2026/08/03
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

Domaine Jean-Pierre Guyon

Domaine Jean-Pierre Guyon 在市場上的關注度較前兩者低，但經營模式與釀酒理念，與評選標準具有高度相關性。

酒莊自 2000 年代起逐步轉向有機耕作，並於 2009 年開始進行 ECOCERT 有機農業認證，2012 年正式取得認證。釀造上採用整串發酵、延後添加二氧化硫與溫和壓榨等方式，強調自然表現與風土差異。

Jean-Pierre Guyon親自修剪葡萄藤及葡萄去梗作業
(圖/jeanpierreguyonvosneromanee instagram & puravini.com)

Guyon 的優勢在於其整體系列的穩定性。從 Bourgogne、村莊級到一級園與特級園，各級酒款皆維持一致品質標準，並能清楚呈現不同地塊的特性。其價值並非建立於單一高端酒款，而是體現在整體產品線的均衡與持續性。

Jean-Pierre Guyon 的酒款在不同年份間維持一致水準，並能忠實反映風土差異，這種持續性與可靠性，正是評選制度所重視的核心指標之一。

此報價僅限活動期間
2026/07/24~2026/08/03
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

Bizot 的極致個人風格、Comte Liger-Belair 的完整風土體系，以及 Jean-Pierre Guyon 的穩定與長期耕作，其實各自代表了勃根地不同的「精彩面向」。它們沒有出現在首屆 MICHELIN Grapes 名單中，或許讓人意外，但也提醒我們：任何評選，都只是理解這片產區的一種切角，而不是全部答案。

如果你來當評審，你會把哪一家酒莊放進名單？是稀有且難以複製的個性派？還是結構完整、層次分明的經典體系？又或者，是那種默默穩定、年復一年都值得信賴的酒莊？

當名單之外仍有這麼多值得討論的名字，或許正說明了一件事：勃根地的魅力，從來不只存在於榜單之中。

《資料來源：MICHELIN Guide》

活動期間 : 2026/07/24~2026/08/03
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Domaine Bizot

 Domaine du Comte Liger-Belair

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