五十年以上陳年香檳：穿越半世紀的醇香之旅

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英國專業葡萄酒評雜誌《Decanter》指出，香檳由於豐富的酸度、礦物質以及延長的浸渣熟成時間，因此在適當的保存條件下，香檳的壽命可以延伸至10年、15年、20年，甚至是超過半個世紀。

近年來，越來越多的消費者將香檳視為一種嚴肅的酒款，並且酒莊也紛紛推出標示著「œnothèque」或相關字樣的老年份酒款。葡萄酒作家Michael Edwards表示，大多數高級香檳可以分為頂級特釀Prestige、年份或非年份NV香檳，而消費者也可以在家中進一步陳釀，讓香檳隨著時間展現更濃郁複雜的風味。非年份香檳通常浸渣陳年3到4年，年份香檳則是5到8年，而頂級特釀香檳的陳年時間更為漫長。

天地人團隊認為，陳年超過五十年的香檳是一種特別的享受。不僅僅是一種飲品，更是一種珍貴的藝術品。它們代表著時間的流轉和葡萄酒釀造的卓越工藝。這些古老的珍品融合了時間的神秘與葡萄酒的精華，展現出令人難以置信的風味。五十年以上的陳年香檳常常散發出令人陶醉的花香和熟水果的香氣，如蜜桃、杏子和柑橘。在口感上，它們通常表現出絲滑而豐潤的質地，並帶有濃郁的蜜糖、焦糖和奶油的滋味。隨著時間的推移，香檳的氣泡變得極其細緻，宛如絲綢般在口腔中舞動，每一口都充滿著深度、複雜性和優雅，一次就能品味著歷史的奇蹟。

對於葡萄酒愛好者來說，品嚐五十年以上的陳年香檳是一種難以忘懷的體驗。這些珍貴的酒款代表著酒莊的傳承和葡萄園的精華，呈現出一種無與倫比的品味之旅。

五十年以上的香檳往往展現出極高的複雜性和豐富的層次。它們的香氣充滿了成熟水果、乾果和香料的芬芳，如蜜餞、杏仁和肉桂。口感上，這些香檳呈現出絲滑、柔順的質地，帶有濃郁的果醬、巧克力和烘焙的風味。其餘糖分的餘韻使得這些香檳帶有令人愉悅的甜美感，但同時也保持了酒款的平衡和優雅。

所以，當你有機會品嚐五十年以上的陳年香檳時，不妨細細品味其中的風味奇蹟。這是一個獨特而難得的體驗，讓你深入了解香檳的演變和品味的多樣性，陳年香檳將帶領你穿越時間的長河，感受葡萄酒的神秘魅力，並留下難以磨滅的回憶。

天地人精選1949至1973年，熟成超過50年的極致香檳，帶領酒迷展開一場跨越時間的深度旅程！

活動期間 : 2023/07/05 ~ 2023/07/15
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