懂喝的人都買這瓶！
打破產區等級的實力派
2023 Guyon
Coteaux Bourguignons
Les Glapignys
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每日信息
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天地人酒窖
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誰說憂鬱的週一只能平淡度過？2023 Jean-Pierre Guyon "Les Glapignys" Blanc正是這份恰到好處的救贖。雖然掛著Coteaux Bourguignons的親民等級，內在卻隱藏著不輸名村大酒的深厚底蘊。在Jean-Pierre Guyon的職人堅持下，這款白酒展現出如名家一級園般的張力與層次，是打破等級迷思的實力之作。 微光地塊的奇蹟在Nuits-Saint-Georges邊緣附近的鐵道與飛行場之間，坐落著一片葡萄園——Les Glapignys。這裡雖然地勢偏低，但此處土壤富含黏土與石灰岩，具備優質的生長環境。Jean-Pierre在這片僅0.15公頃的小巧葡萄園中，守護著平均藤齡達50年的珍貴老藤。 在Jean-Pierre的細心照料下，老藤根系深扎入石灰岩層，吸取地底深處的礦物精華。憑藉這份深厚的底蘊，讓酒液不僅展現出奔放的熱帶果香，更具備超越大區等級的集中度與張力。這正是釀酒師Jean-Pierre Guyon的魔力：即便在被世人遺忘的角落，也能釀造出令人驚豔的風土傑作。 |
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此報價僅限活動期間
2026/04/27~2026/05/07
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 《Tasting Note》：「酒色呈現淡金色並帶點綠色調，看起來很清亮。充滿活力的香氣由清爽檸檬與大茴香交織而成，令人精神為之一振。入口後，生津活潑的酒體在適度橡木桶支撐下顯得極為清爽，並隨著烤吐司與奶油的醇厚層次逐步昇華，在圓潤飽滿與輕盈通透之間達到了精妙平衡。」 |
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翻轉產區偏見Coteaux Bourguignons是勃根地於2011年正式設立的區域級AOC，涵蓋從Yonne、Côte-d’Or、Saône-et-Loire到Rhône的廣泛產區，因此Coteaux Bourguignons最大特色，不在於單一村莊或單一風土，而在於展現「大勃根地」的多樣性。Coteaux Bourguignons可生產紅、白與粉紅酒，且允許以單一品種或混釀方式釀成；白酒常見品種包括Chardonnay、Aligoté、Pinot Blanc、Pinot Gris與Melon de Bourgogne。 AOC分級制度圖表
(圖/bourgogne-wines.com) 正因為規範寬、門檻低，所以更能看出生產者的真功夫，當頂尖生產者將對待頂級地塊的嚴謹態度注入這個產區時，釀出的酒款往往具備令人驚嘆的完成度。與其追求昂貴卻平庸的村莊酒，這類出自名家之手、風格精準且性價比極高的「越級之作」，才是資深老饕眼中最值得關注的佳釀。 Jean-Pierre Guyon白酒釀造工藝釀造哲學承襲紅酒精神，透過嚴謹的環節安排，讓葡萄汁在轉化過程中充分釋放風土個性。採收後的葡萄經氣囊式壓榨機輕柔榨汁，短暫靜置沉澱雜質後移入桶中。隨後的酒精發酵在228公升橡木桶內、以低溫緩慢進行，目的在於保留鮮活的原始果香。 酒莊採收的白葡萄及進行陳釀的地窖
(圖/jeanpierreguyon.com & 天地人酒窖) 這段發酵過程歷時數月，隨著秋冬氣溫的律動緩緩推進，直到春季酒窖回暖後完成酒精與乳酸發酵。隨後進入平靜的熟成期，酒液在橡木桶的溫柔包覆下汲取養分，逐漸演化出細緻的辛香與烘烤層次。裝瓶前經過澄清與過濾，並嚴格依循月亮曆擇日裝瓶，封存最完美的風味狀態。 |
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《編譯自Jean-Pierre Guyon、BIVB》 |
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活動期間 : 2026/04/27~2026/05/07
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運 |
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