這個“大”有點可疑
面積明明比較小
卻讓DRC前主席忘不了
Grands-Échezeaux Grand Cru

若身處葡萄酒世界的頂峰，日復一日與Romanée-Conti、La Tâche這些傳奇風土相伴，還有什麼樣的味道，能讓你的心跳漏掉一拍？

對Domaine de la Romanée-Conti前聯席理事主席Aubert de Villaine而言，答案並非世人最熟悉的Romanée-Conti，也不是光芒耀眼的La Tâche，而是一瓶經常被這些傳奇地塊掩蓋的1962 Grands-Échezeaux。

DRC 前聯席理事主席 Aubert de Villaine
(圖/bienpublic.com)

在一次訪談中，Aubert de Villaine暫時褪去酒莊掌舵者的身分，單純以一位葡萄酒愛好者的角度回望那次品飲，形容這瓶酒曾帶給他一種近乎「圓滿」的感受。這個答案之所以令人意外，不只是因為DRC旗下還有更多聲名顯赫的地塊，更因為Grands-Échezeaux長久以來，總像是站在Romanée-Conti、La Tâche與Richebourg的巨大光環之後，較少成為眾人最先談論的特級園。

這片讓Aubert de Villaine念念不忘的偉大風土，究竟隱藏著什麼樣的靜謐力量？故事，或許得從那個最常被世人誤解的名字說起。

有“Grands”就真的比較大嗎？

在法文中，Grand帶有「大」或「宏偉」之意，複數形式則寫作Grands。大多數人第一次看見Grands-Échezeaux這個名字，很容易直覺認為：這是一片面積比Échezeaux更大的葡萄園。然而，答案恰好相反。

根據勃根地葡萄酒行業協會（BIVB）公布的2022年資料，Échezeaux的實際生產面積約為36.27公頃，Grands Échezeaux則僅有9.06公頃。也就是說，Échezeaux的面積約為Grands-Échezeaux的四倍；名字裡多了「Grands」，土地反而小得多。

為何面積比較小，名字裡卻帶有「Grands」？Échezeaux之名源自高盧—羅馬語chesaux，意指一群房舍或聚落，推測與當地過去存在的古老村落有關。至於「Grands」為何被加入名稱，現有官方資料並未留下明確解釋；至少可以確定，它並不是指面積較大，也不能直接理解為Échezeaux的放大版本。

風土密碼

Grands-Échezeaux位於Flagey-Échezeaux，葡萄園整體朝東，沿著Côte de Nuits的南北軸線展開。南側由La Combe d’Orveau與Musigny分隔，東側則緊鄰Clos de Vougeot較高處的區域，兩座特級園之間幾乎只隔著一道石牆。從地圖上來看，這片特級園看似介於Musigny與Clos de Vougeot；但Grands-Échezeaux絕非兩種風格的簡單疊加，而是擁有更深沉、緊密且完整的輪廓。

Grands-Échezeaux地圖位置
(圖/jean-marc-millot.com)

這片葡萄園位於海拔約250公尺的平緩坡地，土壤以黏土與石灰岩為主。黏土具有較好的保水能力，能在乾燥或炎熱的生長季節持續為葡萄藤提供水分，使果實得以穩定成熟，並為酒款帶來較飽滿的質地、深度與包覆感；土壤中的石灰岩與碎石則有助於排水，避免根部長時間積水，同時讓酒液保有清晰的結構與延伸感。這種保水與排水之間的平衡，使Grands-Échezeaux既有力量又顯沉重。

Grands-Échezeaux
(圖/grandsbourgognes.com)

這也是它與Échezeaux最明顯的差異。Échezeaux面積超過36公頃，橫跨不同海拔、坡度與土壤條件，同一個Grand Cru名稱之下，可能出現截然不同的風格。但Grands-Échezeaux則集中在較小且規整的緩坡上，坡向、海拔與土壤更加一致，因此不同地塊之間的風格落差較小，也更容易展現出飽滿、緊實的整體感。

Grands Échezeaux怎麼選？

初探風土｜老藤入門

以相對親近的價格，感受Grands Échezeaux飽滿、緊實的經典輪廓。

此報價僅限活動期間
2026/08/02~2026/08/12
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

同一片風土｜不同釀酒師的詮釋

同一座Grands Échezeaux，在不同釀酒師手中，展現各自鮮明的風格。

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年份比較｜Fourrier連續年份

2020至2023四個連續年份同時到齊，讓Jean-Marie Fourrier的Grands Échezeaux得以沿著年份逐一比較，看見氣候如何改變果實成熟度、酸度與結構。

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循著1962｜靠近Villaine的感動

與Aubert de Villaine念念不忘的1962僅相隔兩年。打開這瓶1964 DRC Grands-Échezeaux，彷彿沿著相近的年份座標，靠近那份曾讓他感到近乎圓滿的悸動。

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小小風土大有成就

Grands-Échezeaux雖然沒有比Échezeaux更大，真正珍貴的，也不是名稱帶來的聲勢，而是這片僅約9公頃的葡萄園，坡向、海拔與土壤條件較為一致，使葡萄成熟更為均勻，也讓Pinot Noir兼具飽滿力量、細緻質地與長久熟成的潛力。年輕時緊實而深沉，隨著時間推移，果實、香料、土壤與歲月逐漸交疊，層次才一點一點舒展開來。

日復一日與Romanée-Conti、La Tâche相伴的Aubert de Villaine，最後記住的，卻不是最耀眼的名字，而是1962 Grands-Échezeaux留下的圓滿。這片風土從不急著證明自己，只是安靜等待時間，直到某個開瓶時刻，讓人忽然明白：「Grands」真正形容的，從來不是面積，而是Grands-Échezeaux經過漫長熟成後，所能展現的深度與圓滿。

《資料來源：Ｗinehog、BIVB、WSG、Report Gourmet》

活動期間 : 2026/08/02~2026/08/12
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