意外開啟的釀酒旅程Jérôme Galeyrand的故事，是當代勃根地最動人的「外來者」傳奇。這位出身羅亞爾河谷、原本從事乳酪批發的業者，在一次造訪夜丘（Côte de Nuits）的Gevrey-Chambertin後，徹底被風土的魅力所擄獲。他沒有傳統的勃根地世家背景，卻在名莊Domaine Alain Burguet紮實歷練後，於2002年以一塊僅0.05公頃的Côte de Nuits-Villages地塊“Les Retraits”開啟了釀酒生涯。 Galeyrand憑藉著近乎苦行的專注與「讓土地說話」的克制哲學，在勃根地老饕間聲名遠播。《Winehog》主筆Steen Öhman更讚譽他為勃根地最有才華的釀酒師之一。Galeyrand的酒款被譽為“vins d'émotion”（情感之酒），展現出精緻、幽雅、純淨的風格，成功證明風土價值能被人為的精準與誠實放大。 莊主Jérôme Galeyrand
(圖/Winehog) 2023年份的靈動與活力Galeyrand的葡萄園已擴大至5.25公頃，從Marsannay、Fixin延伸至Gevrey-Chambertin，涵蓋了Pinot Noir、Chardonnay Orane與Aligote Le Cran白酒等品項。他將精力聚焦在村莊級風土的精準表達，酒單上從入門的Bourgogne Pinot Noir Antonin Rouge，到 Fixin Champs des Charmes、Marsannay Clos du Roy，再到最具代表性的Gevrey-Chambertin系列。因其穩定的品質與真實的風土表現，總是迅速售罄，成為酒迷間的看板作品。 對於2023年份，酒莊的紅酒展現出迷人的輕盈靈動與極佳的精緻度。相較於前一年份的濃郁集中，2023年則呈現極佳的平衡感，酒體鮮活明亮，礦物感構築出穩固核心，托起豐潤而成熟的果香。即使在普遍豐收的年份中，Galeyrand依舊能以節制的手法，確保平均藤齡達45年老藤的果實（Retraits 1925/1932、Croisette 1935 前、La Justice 1950–60、Billard 1987），不會過於飽滿，反而轉化出優雅而動人的細膩口感。 酒評家Steen Öhman對Jérôme Galeyrand 2023 年份酒款的品飲觀察，他將此年份譽為「充滿生命力的年份」，這完美體現了酒莊一直以來「低調中的偉大」的釀酒風格。 Steen Öhman 2024年底拜訪
Jérôme Galeyrand酒莊
(圖/Winehog） Gevrey-Chambertin：
超凡價值與情感的體現而在 Jérôme Galeyrand 的作品光譜中，最能體現其哲學精髓，並最值得酒迷深入品飲的，莫過於他的 Gevrey-Chambertin 系列。Galeyrand 卻成功以極致的克制與精準，賦予這些村莊級酒款超越級別的靈魂。這系列酒款是風土的細膩解剖，囊括了多個單一地塊。來自1960年老藤的La Justice，以深邃的酒色和沉著的結構著稱，展現經典 Gevrey 的力量與優雅；而En Billard則以細膩的花香和甜美的果韻，被 Steen Öhman 稱作是最能觸動人心的「情感之酒」。 | 
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