NV Jacques Selosse Lieux-dits Les Carelles Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs Extra BrutGoft Box (NFC-Deg:2024)
Bouteille / 0.75L
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
《Ｗine Advocate》酒評家Kristaps Karklins表示：「Les Carelles是我首次品嘗Selosse酒款時接觸的酒之一，當時這款酒還是系列中的新作。我清楚記得它帶來的情感衝擊——我從未品嘗過這樣的Le Mesnil風格！」
Jacques Selosse是當代「香檳小農 (grower Champagne)」運動的領軍人物。早在40年前，他就開始顛覆傳統，將香檳產區帶入一個新時代。他將指揮棒傳給了兒子Guillaume，後者自2020年以來，便出色地掌管著這家位於Avize的指標性酒莊。
Anselme Selosse 的釀酒理念深受他在勃根地求學（1969-1973）的經歷啟發。他觀察到勃根地市場重視風土 (origin) 而非年份，這與當時香檳界強調年份的潮流背道而馳。因此，他將「重質不重量」和「重地塊輕年份」的理念引入香檳，開始耕作土壤、降低產量，並致力於釀造展現風土的香檳。
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Jacques Selosse
Jacques Selosse酒莊在1949年由Jacques Selosse創立，位於Avize特級村，是現今香檳區首屈一指的頂級酒莊。在早期，Jacques Selosse將很大一部分葡萄直接賣給Champagne Lanson，真正讓酒莊揚名立萬的則是第二代Anselme Selosse。
Anselme Selosse於1974年接掌酒莊，由於曾經在布根地的Lycée Viticole de Beaune學習，因此Anselme Selosse深受布根地的釀酒文化影響，早年在葡萄園引進有機、生物動力法等種植方式，並大幅降低產量，這在當時的香檳區是非常前衛大膽的做法，也因此引來許多爭議與討論。
2007年，Anselme 兒子Guillaume Selosse開始進入酒莊和父親一起釀酒，從2009年以來，Guillaume也以自己的名義釀造出色的香檳。2018年，隨著Anselme Selosse退休，Guillaume正式接棒，《La Revue du Vin》認為：「這位年輕而謹慎的釀酒師接過他父親在1970年代中期發起的工作的火炬，對於葡萄栽培的深刻反思、在完全成熟時收穫的葡萄以及使用多種木材來源的橡木桶釀造，酒莊的葡萄酒對於白丘的Chardonnay有一種獨特的，近乎藝術的詮釋。」
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