2023 Domaine Didon Vin de France Pinot Noir
Bouteille / 0.75L
分數―
類型紅酒
產區Burgundy / 勃根地
國家所有國家
年份2023
葡萄品種Pinot Noir
分級Village / 村莊級
容量Bouteille / 0.75L
酒精濃度12.50%
包裝―
備註―
數量
( 庫存： 62 )
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Domaine Didon
位於勃根地夏隆內丘北端的Chassey-le-Camp，距離以Aligoté聞名的Bouzeron不遠。酒莊由Naïma與David於2017年共同創立，規模不大，卻從一開始便建立了清楚的耕作與釀造方向。
David曾在Beaune研習農業與生物動力法，之後進入Volnay的Domaine de Montille工作，並參與酒莊轉向有機及生物動力農法的過程。這段經歷讓他不只學習釀酒，也逐漸形成一套對土地、植物與生命循環的理解。
2017年，夫妻倆在Chassey-le-Camp村入口處取得約2公頃的Les Vignes Blanches葡萄園。這片東南向的陡峭坡地種植Pinot Noir、Chardonnay與Aligoté，部分葡萄藤栽種於1947至1960年間。黏土石灰岩土壤與良好的坡度條件，使它成為Domaine Didon最重要的自有園，也是酒莊風格的核心。
