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專家解密:頂級香檳的典型風格從何而來?

頂級香檳的「當家風格」是如何決定的?資深專欄作家Andrew Jefford梳理了經典風格的重要元素......
知識 : 天地人酒窖 / 374天前
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沉睡170年!海底陳年香檳是可行的嗎?

一批在2010年被發現的的沈船香檳仍然有部分可以飲用,並且展現出驚人的新鮮感,這也讓凱歌香檳決定進行水下陳釀實驗。
知識 : 天地人酒窖 / 374天前
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關鍵白堊土:成就香檳動人滋味!

香檳公會指出由於白堊土多孔隙的特性,因此排水性佳,但在乾燥時節又可以發揮類似水庫的作用,提供葡萄穩定的水分來源。
知識 : 天地人酒窖 / 388天前
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來場香檳探訪之旅!值得拜訪的香檳名莊

天地人根據英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》的報導,精選四座值得拜訪的香檳名莊,充分地體會獨特的香檳文化與迷人風光。
知識 : 天地人酒窖 / 389天前
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關注焦點:美國成為香檳第一大出口市場

《Decanter》:美國成為香檳第一大出口市場,葡萄酒愛好者表現出對更昂貴葡萄酒的喜好,增加了近20%的銷售額。
知識 : 天地人酒窖 / 389天前
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品味熟成巔峰!見證老年份陳年香檳魅力!

《Decanter》:香檳由於豐富的酸度與礦物質,以及更長的浸渣陳釀時間,如果在保存得宜,甚至可以陳年10年以上。
知識 : 天地人酒窖 / 416天前
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香檳焦點─Demeure des Comtes de Champagne香檳伯爵府首次對外開放!

今年1月份,屬於Taittinger家族所有的香檳伯爵府首次對外開放。不僅是珍貴的中世紀建築古蹟之一,也是香檳歷史的見證
知識 : 天地人酒窖 / 457天前
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即刻入手!珍藏香檳區優異年份2013!

雖然NV香檳長年在市場上佔據了主導地位,但是個性獨特的年份香檳更是不容忽視的珍品!2013年份具有出色陳年潛力,值得一試
知識 : 天地人酒窖 / 457天前
18歲以下請勿飲酒,嚴禁酒後駕車