news photo
知識

以白酒入菜!輕鬆創造大廚般的精緻饗宴!

如果要找烹飪用的乾型白酒,最重要的是葡萄酒本身的味道要夠好,幸運的是,許多味道很好的白酒都有著非常實惠的價格。
知識 : 天地人酒窖 / 2天前
news photo
知識

如何區分一款「Dumb啞巴酒」和過了適飲期的酒?

區分一款已經過了最佳狀態的葡萄酒和一款會隨著時間而改善的葡萄酒並不容易,但是專家表示兩者絕對可以辨別得出來。
知識 : 天地人酒窖 / 2天前
news photo
知識

飲用較便宜的葡萄酒並不代表「廉價的體驗」

便宜葡萄酒的小生產者往往和那些釀造昂貴葡萄酒的生產者一樣努力,知名葡萄酒作家強調:「喝便宜葡萄酒並不等於廉價的體驗。」
知識 : 天地人酒窖 / 2天前
news photo
知識

如何向餐廳「正確」提出葡萄酒有問題?

如果在餐廳點了一瓶葡萄酒,卻發現葡萄酒可能有問題,應該如何向餐廳表示?《Decanter》提供了幾項「申訴要點」
知識 : 天地人酒窖 / 2天前
news photo
知識

遇上搭餐難題?沒有什麼是香檳不能解決的!

不少剛接觸香檳的酒迷會認為香檳的酸度太高,但是這其實是香檳的重要特色之一,而且由於酸度較高,搭餐時還能有去油解膩的效果。
知識 : 天地人酒窖 / 2天前
news photo
知識

葡萄酒世界:應該去葡萄酒專賣店的理由

對葡萄酒的了解越少,就越有理由選擇葡萄酒專門店,而不是超市或電商,因為如前所述,這是與專家一對一的機會,因此要充分利用。
知識 : 天地人酒窖 / 2天前
news photo
知識

情迷蔚藍海岸!精選Nice必訪之地!

Nice並不僅僅只是通往法國濱海度假勝地的中轉城市而已,許多以葡萄酒為重點的酒吧和小酒館紛紛為這座城市注入了新的活力。
知識 : 天地人酒窖 / 3天前
news photo
知識

淺談法國、美國橡木桶與惰性容器的選擇

法國與美國橡木有許多差異,因此也會使葡萄酒產生不同的香氣與風格,而了解不同容器間的特徵與特性也是品飲活動中的重要一環。
知識 : 天地人酒窖 / 3天前
18歲以下請勿飲酒,嚴禁酒後駕車