傳承與革新的雙軌並進 提到勃根地的釀酒世家，Domaine A.F. Gros無疑是酒迷心中的重要代表。酒莊雖成立於1988年，卻深深扎根於更悠久的Gros家族脈絡之中。創辦人Anne-Françoise Gros出自Vosne-Romanée的知名釀酒世家，與堂姊妹Anne Gros同家族的年輕一代。她與來自Pommard的釀酒師François Parent結婚後，將兩大家族的葡萄園與技藝融合，奠定今日酒莊的風格基礎。 如今，酒莊已進入新世代，由姊弟Caroline Parent與Mathias Parent共同掌舵：Mathias自 2011年起擔任釀酒師，負責葡萄園管理與釀造；Caroline則主理酒莊經營與品牌推廣，同時發展個人事業。家族常引用的一句座右銘：「葡萄酒的首要責任是成為紅酒，其次，則是成為勃根地。」 也成為這一代延續傳統、發展自我風格的精神核心。 Mathias Parent (左) & Caroline Parent (右)
(圖/天地人酒窖) 產區版圖與風格定位 Domaine A.F. Gros位於Pommard，以黑皮諾為重心，釀造涵蓋村莊級、一級園到特級園的多層次酒款。葡萄園分布在多個優質產區，包括： Pommard Beaune Savigny-les-Beaune Vosne-Romanée Chambolle-Musigny
這樣的地塊組合，使酒風兼具Pommard的結構、Vosne-Romanée的香氣細緻度與Chambolle-Musigny的柔美。酒莊現於Beaune設有現代化釀酒設備，為品質的穩定與提升奠下關鍵基礎。 陶瓷熟成：
A.F. Gros的技術轉折點 自2023年份 開始，酒莊在熟成技術上迎來重要變革：採用部分Clayver陶瓷罐與橡木桶並行熟成，各占約一半比例。 為何選擇Clayver？ 酒莊尋求的是一種「完全中性的熟成容器」，避免橡木桶在陳釀過程中釋放難以掌控的物質，如單寧或微量二氧化硫，影響酒體的純淨度。這項轉變讓A.F. Gros的風格更趨精緻、結構分明，也體現新世代對「純淨度」與「精準度」的追求。相比其他選項： 玻璃酒球（wine globes）
優點：完全密封
限制：氧交換過低，無法提供細微而必要的呼吸空間 陶罐（amphore）
缺點：孔隙過大、可能釋放微量重金屬、不符合酒莊的精準標準 Clayver陶瓷罐
使用義大利砂岩材質，擁有極微細、可控的孔隙，完全不釋放任何物質，使酒款呈現更純粹、優雅、鮮明的果香與風土氣息。
酒莊使用的Clayver陶瓷罐
(圖/天地人酒窖) Caroline Parent & Associés (CPA) 除了在Domaine A.F. Gros中肩負重要角色外，Caroline Parent也以Caroline Parent & Associés (CPA) 為名，打造屬於自己的勃根地風格。雖以酒商身份註冊，但多數酒款直接源自家族葡萄園與長期合作的優質地塊，強調的是風土個性、細膩優雅與少量精品的理念。 CPA品牌創立與理念 CPA成立於2007年，由Caroline Parent-Gros與摯友Corinne Robert-Bethune共同創建。品牌初衷在於精選品質穩定、風格細緻的勃根地酒款，並以小規模、職人式的方式呈現。其中許多葡萄來源來自Caroline家族世代耕作的地塊，使CPA雖名為「酒商」，本質卻更接近獨立的家族精品酒莊。 （一）Caroline Parent 的精品哲學 Caroline出身於Vosne-Romanée的釀酒世家Gros家族，擁有豐富的國際視野：修讀商學院，並曾在銀行業任職；曾於父母的Domaine A.F. Gros與François Parent酒莊負責外銷；長期活躍於國際市場，熟悉高端葡萄酒的全球流通與品牌推廣。這些經歷讓她能以更現代的角度重新詮釋勃根地，並透過CPA精準地呈現她心目中「優雅而經典」的酒款風格。 Caroline Parent在桌前整理酒瓶，確認品飲順序
(圖/天地人酒窖) （二）國際定位與品牌運作 CPA雖為酒商公司，但更偏向代理與推廣高品質、生產者導向的勃根地酒款。Caroline 與 Corinne 以細緻的挑選與長期合作關係，將旗下酒款導入全球主要市場，強調：手工釀造，根植傳統的工藝；產區特色明確；產量稀有、品質穩定，這使CPA在國際市場中逐漸建立起品質穩定、風格典雅的品牌形象。 蝴蝶酒標：
跨越四代的家族傳承 CPA最具代表性的元素是酒標上的蝴蝶（Papillon），背後是一段鮮為人知的家族記憶：這隻蝴蝶來自Caroline的曾祖母Yvonne。她在1920年代就讀第戎美術學院時，親手雕刻了一隻蝴蝶，鑲嵌於她的皮革筆記本封面。多年後，這本筆記本由Caroline的祖母Janine Gros妥善保存，視為珍貴的家族象徵，最後傳給了她的第一個孫女——Caroline。 Caroline Parent (CPA)的蝴蝶酒標
(圖/天地人酒窖) Janine夫人的題字更點出酒標的精神核心：「給我親愛的Caroline：願妳在葡萄酒的道路上，延續我們家族的熱情，也找到屬於妳的幸福與知己。」因此，CPA的蝴蝶酒標不僅代表Caroline的個人品牌，更象徵著家族四代女子的傳承、堅持與優雅。 | 
