酒莊的真正目標在於分隔每個葡萄園，以更好地理解它們，這有點像是對待人一樣，試著去理解每一片不同的風土。
莊主Jean-Marie Chapier來自生物學領域，妻子則是一名藥劑師。在2019年一同買下酒莊Pierre Naigeon後，更名為Domaine Les Astrelles，自此展開了葡萄酒事業的奇幻旅程。
對於2021年的年份，是一個典型的布根地年份。所以這是一個相當困難的一年，因為整個季節都有很多雨水。
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