尋找Bizot香氣！
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在勃根地眾多特級園之中，Echézeaux因規模廣大與地塊異質性而廣受關注。然而，唯有真正了解風土的人，才會將目光投向這塊位於核心、坡勢最陡峭的寶地——Les Rouges du Bas 。Claire Naudin所擁有的這片葡萄園，不僅坐擁優異的朝向與日照條件，更有著深度適中的 粉紅色石灰岩與砂質黏土土壤，賦予黑皮諾細緻而礦質的結構感 。
葡萄藤齡約45年，已達充分成熟期，具備深根系統與穩定的風味傳遞能力。這塊地的特質，是那種難以複製的平衡感——既有強勁的結構，也不失細膩優雅。Naudin對這片地塊的詮釋，呼應了許多收藏家「尋找Bizot香氣」的熱潮 ：那種迷人而難以言喻的細膩花香與森林氣息、混合香料與微妙菇類氣息的層次感，正是在這塊地呈現得最為純粹的特質之一。
國際酒評網站曾在社群上這樣形容：「Echézeaux是夢幻的地塊，而Claire Naudin是夢幻的釀酒師。當兩者相遇，所產出的，不只是酒，而是一種讓人沉醉的風土記憶。」
Claire Naudin Echezeaux展現絕佳的平衡，擁有成熟果香與圓潤單寧，是一款極具陳年潛力的佳釀！根據《Domaine Naudin-Ferrand》建議：開瓶後靜置至少4小時，使用大肚酒杯品飲，這款具個性的紅酒，適合搭配同樣風味強烈的佳餚，最佳品飲溫度為17至18°C。
Naudin-Ferrand酒莊自1850年創立以來，始終由家族經營，至今已傳承至第五代。現任莊主Claire Naudin於1994年接手管理酒莊，以獨特創新的理念推動葡萄酒事業發展。她曾在蒙彼利埃和澳洲深造釀酒技術，並跟隨父親深入學習黑皮諾葡萄的栽培工藝。Claire堅持釀酒必須尊重自然環境與當地生態系統 ，始終推行低干預、可持續發展的自然栽培方式。
Claire Naudin酒莊
Échézeaux特級園 Les Rouges du Bas地塊位於Échézeaux特級園內，為防止陡坡造成的水土流失，葡萄園採用了生草覆蓋與淺耕的耕作方式。
Les Rouges du Bas地圖位置
這片佔地4公頃的葡萄園 ，從Echézeaux du Dessus一直延伸至特級園西側的上坡地段，上方緊鄰一級園Les Rouges du Dessus，此產區以出產風格優雅、礦物感突出 的葡萄酒而聞名。Coquard-Loison-Fleurot家族在此擁有不足一公頃的葡萄園，其他重要業主還包括Mugneret-Gibourg、Louis Jadot、David Duband、Méo-Camuzet以及Mongeard-Mugneret等知名酒莊。
自然釀造｜手工與細節並重 酒莊的葡萄全部由人工採收，保留完整果梗，不添加二氧化硫直接入槽發酵，全程使用天然酵母。酒液在發酵槽中浸漬15天，期間僅進行極少量的踩皮或淋汁工序 。壓榨過程採用低壓快速處理，隨後進行100%自然乳酸發酵，僅在換桶或裝瓶前微量添加硫磺。
所有釀造過程均不經過濾，全程採用重力自流方式轉桶，避免酒液與空氣接觸。最終酒液在Allier產區橡木桶中陳釀 ，其中61%為新桶，並全程保留酒泥熟成。
活動期間 : 2025/06/22~ 2025/07/02
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