窖藏超過半世紀！
時間淬煉的液體黃金
Chateau d'Yquem
Sauternes
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天地人酒窖
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Château d'Yquem創立於1593年，位於波爾多Sauternes產區，在1855年的分級之中，是唯一被評為Premier Cru Supérieur的Sauternes酒莊，釀出的甜酒被認為是世界上最著名的葡萄酒！
由於絕佳的品質與稀少的產量，使得Château d'Yquem的葡萄酒價格也在全球市場上名列前茅。酒莊在中世紀時屬於英國國王，至少從15世紀就開始生產晚收的葡萄酒。酒莊從1785年就由Lur-Saluces家族所有， 直到1999年由LVMH集團收購，Pierre Lurton是現任CEO，他也是波爾多右岸名莊Château Cheval Blanc的管理者。
Pierre Lurton
(圖/cluboenologique)
酒莊對選擇性採收的絕對掌握度而聞名，這一個技術是由貴腐菌的逐漸發展而來。貴腐菌是一種灰葡萄孢菌，這種真菌會在葡萄上生長，並使果實的水分蒸發，葡萄的糖份與果汁會高度濃縮，超過普通的成熟度，達到Yquem經典的水準：年輕時常有石榴、柑橘、烤麵包與香草的味道，並隨著時間推移發展得更為複雜，在頂級的年份中，甚至可以窖藏100年或更長時間！
Château d'Yquem
(圖/worldsbestvineyards)
Château d'Yquem是世界頂級甜酒的代名詞，來自法國波爾多Sauternes產區的這座傳奇酒莊，擁有超過四個世紀的釀酒歷史。Château d'Yquem一直被公認為最卓越的甜酒酒莊，天地人今天要向廣大的葡萄酒迷們推薦Château d'Yquem這款窖藏超過60年以上的佳釀！
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此報價僅限活動期間 2024/09/07 ~ 2024/09/17
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。
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Yquem莊園在中世紀時為英格蘭國王所有，至少從1500年代末期就開始釀造晚收葡萄酒103公頃的葡萄園位於Sauternes最高的山丘上。
占地約113公頃的葡萄園位於Sauternes最高的山丘上。這裡的土壤非常適合生產甜葡萄酒，溫暖乾燥的表土曾由鵝卵石與砂礫組成，黏土土壤則可以保留大量水分，有助於貴腐菌發展，這裡也有60公里的排水溝，避免積水。
Château d'Yquem
(圖/.wine-source.com)
Château d'Yquem種植了75%的Sémillon以及25%的Sauvignon Blanc，每個年份都會使用約150名專業採摘人員，在葡萄園內進行多次採摘，以確保只收穫完全果肉化的果實。產量非常低，每公頃約900公升，或每株葡萄約一杯。
在酒莊中，葡萄會被壓榨三至四次，壓力越大，產量越低，但糖度越高。Yquem在新橡木桶中發酵，以最大程度控制小批量釀酒。酒窖團隊的理想目標是酒精度達13.5%，每公升殘糖量為120～150克，但酒精度也會因糖量不同而有約1%的差異。
Château d'Yquem
(圖/worldsbestvineyards)
按採摘日分批獨立陳釀六至八個月，之後進行第一次挑選和初步混合，經過約24個月的陳釀後，再重新品嚐橡木桶中的酒，最後以最好的批次釀製成最終的葡萄酒。平均每年生產約80,000瓶，但在年份不佳的情況下，20世紀曾發生過九次，整批酒會以匿名方式大量出售。
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活動期間 : 2024/09/07 ~ 2024/09/17
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運
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