WINE OF THE DAY
每日信息

波爾多王子：
再現羅亞爾河的優雅風範
Domaine de L′ours Bleu

2025-07-15 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Domaine de L'ours Bleu

L'Ours Bleu葡萄酒果香純粹、極致絲滑，將奠定他們成為未來Saumur的明日之星！英國專業葡萄酒評雜誌《Decanter》：「如果說Cabernet Sauvignon和Merlot分別是波爾多的國王與王后，那麼Cabernet Franc就是它的王子。」就算在Loire河谷地區，依然能展現Cabernet Franc的王子風範！

探索Cabernet Franc的風土魅力

Cabernet Franc通常比Cabernet Sauvignon更早成熟，《Decanter》盛讚Cabernet Franc是一款擁有獨特芳香的品種。在Saint-Émilion以及Pomerol地區的許多葡萄酒中，Cabernet Franc帶來精緻的黑醋栗和紅色漿果風味，賦予優雅的草本、礦物質等複雜層次，以及柔順的口感。

Cabernet Franc
(圖/Domaine de L'ours Bleu facebook)

Domaine de l'Ours Bleu精選Cabernet Franc，被《Decanter》譽為「波爾多王子」的葡萄品種，展現出Saumur地區卓越風土的精髓，以黑醋栗、覆盆子和紅櫻桃的濃郁香氣為主，伴隨些許草本與淡雅的紫羅蘭氣息，清新而誘人。

此報價僅限活動期間
2025/07/15~ 2025/07/25
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

La Licorne前首席品酒師Fabien Montier：「葡萄酒呈現漂亮的深紅色澤，密度非常好。最初的香氣比前幾款酒稍為遜色，但很快就開朗起來。單寧非常細緻！」

Saumur Rouge 2020由Cabernet Franc組成，葡萄藤齡達50年，地塊位於Brézé村。酒液於橡木桶中熟成24個月，裝瓶後再於酒莊深達8公尺的石灰岩酒窖中陳放24個月。

香氣：帶有煙燻、烘烤、巧克力的香氣，並伴隨黑莓與黑醋栗等黑色水果的氣息。
口感：入口平衡寬廣，風味飽滿大器，收尾則展現出細緻雕琢的結構，充分體現高濃縮年份的風格。

Saumur興盛：Cabernet Franc ＆ Chenin Blanc

Saumur是Loire Valley中部的法定產區，產區的地理位置不特殊，對生產條件的要求也最低。卡本內弗朗Cabernet Franc至少佔所有紅酒的85%，索米爾周圍的31個產區。相比之下，名氣更大的Saumur-Champigny只有8個產區。

紅白葡萄酒在Saumur都有相當分散的產區，但紅酒往往獲得更多的讚譽！紅酒通常酒體輕盈至中等，偏向於清爽的風格，而不是較重而複雜的配置。這裡涼爽的氣候是這種風格發展的關鍵因素，在陽光較充足的地方也能釀造出成熟、更豐滿的葡萄酒。

Saumur產區
(圖/grapeescapes)

Domaine de l'Ours Bleu

在2021年前，Domaine de l'Ours Bleu便採用100%有機耕作法。在Montsoreau周圍的Maine et Loire區域，包括Montsoreau、Fontevraud和Brézé Saumur，以及Indre et Loire的Savigny en Véron和Avoine，目前的兩個葡萄品種：白梢楠Chenin Blanc和卡本內弗朗Cabernet Franc。