2023 Maison Reno Maranges 1er Cru La Fussiere Rouge
Bouteille / 0.75L
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
在葡萄園與酒窖之間長大，Réno 曾於托斯卡尼與史特拉斯堡歷練，最終於 2019 年回到家鄉，自此加入父親 Philippe Pacalet 的團隊共同釀酒。2023 年，Réno 創造了獨立酒莊品牌 “Maison Réno”，傳承父親的釀造理念，專注於低干預釀造，還原風土本身的純粹。
每年僅生產 9,000 瓶，涵蓋 4 款紅酒與 4 款白酒。每款酒皆使用原生酵母自然發酵，不添加化學物質，僅於必要時添加極少量的天然亞硫酸鹽，
以此方式釀出的酒款，充滿生命力，真誠且純粹地展現風土的本質。
葡萄品種:Pinot Noir
產量（瓶）:1250
地塊風⼟:位於 Maranges ⼀級園 “Les Clos Roussots” 上⽅的黏⼟⽯灰岩地塊，海拔 340 公尺、朝向南⾄東南⽅的⼭坡地
平均樹齡:45
種植密度 10,000 (株/公頃)；產量 45(百升/公頃)
葡萄園管理⽅式:永續農法，注重環境保護
釀造⼯藝
揀選: 葡萄於園中⼿⼯精挑並以20公⽄箱運送⾄酒窖
整串發酵: 整串葡萄直接入槽，使⽤天然酵⺟，全程不添加⼆氧化硫
浸⽪: 在無控溫的不銹鋼槽中浸漬2-3週
提取: 酒精發酵開始後輕柔破⽪，每⽇按壓酒帽，持續⾄出槽
陳年: 在勃根地橡⽊桶中熟成13個⽉，期間進⾏蘋果酸乳酸發酵
裝瓶: 僅於倒罐後或裝瓶前進⾏最⼩量⼆氧化硫處理
風味表現
香氣: 成熟紅⾊⽔果與草莓香氣，展現優雅、細緻與層層堆疊的複雜度
⼝感: 多汁奔放，持久的尾韻展現出⽯灰岩風⼟帶來的鮮明礦物感
裝瓶⽇ 2024年11⽉末
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Maison Réno
Réno Pacalet酒莊位於勃根地的Hautes-Côtes de Nuits與Beaune之間。在正式投入家族事業之前，Réno曾於2014至2016年間在義大利托斯卡尼的酒莊工作度過多個夏天，並於史特拉斯堡取得碩士學位。2019年，他加入父親Philippe Pacalet的酒莊，並在釀造期專注於白酒的釀製，深入學習葡萄酒的各個環節。
2020年，原本計畫出國發展的他因疫情選擇留在法國，進一步深化與父親的合作，從葡萄園、酒窖到銷售端，全面參與酒莊運作。隔年，他於伯恩完成了葡萄栽培與釀造專業 (BTSA Viticulture et Œnologie) 學程，確立了技術基礎與專業認證。2023年，Réno創造了獨立酒莊品牌 “Maison Réno”，傳承父親的釀造理念，專注於低干預釀造，還原風土本身的純粹。
酒莊每年僅生產 9,000 瓶，涵蓋 4 款紅酒與 4 款白酒。每款酒皆使用原生酵母自然發酵，不添加化學物質，僅於必要時添加極少量的天然亞硫酸鹽，以此方式釀出的酒款，充滿生命力，真誠且純粹地展現風土的本質。
