2021 Envinate Palo Blanco
Bouteille / 0.75L
生產者Envínate
分數RP：97+
類型白酒
產區Spain / 西班牙
國家所有國家
年份2021
葡萄品種Listan Blanco
分級無分級
容量Bouteille / 0.75L
酒精濃度11.50%
包裝OC6
備註―
數量
( 庫存： 22 )
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
《Wine Advocate》：「2021年份的Palo Blanco香氣濃鬱、純淨而奔放，散發著花香、草本植物的芬芳，並帶有一絲辛香料氣息。這款酒口感柔順清新，酸度活潑，餘韻悠長，略帶鹹鮮感。共生產12,000瓶標準瓶裝和287瓶1.5公升裝。裝瓶日期：2022年7月。」Luis Gutiérrez 2023/12/01
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Envínate
由Roberto Santana、Alfonso Torrente、Laura Ramos與José Ángel Martínez四位釀酒師聯袂而成的Envínate，核心在於把遺世的老藤與在地品種，透過極簡干預轉譯為純淨而立體的風土語言；工作重心橫跨Tenerife的火山坡地與Ribeira Sacra的板岩峽谷，耕作上傾向有機、低產量，酒窖以自生酵母、整串與中性容器完成熟成，硫用量克制，使果香感與礦質能以最清晰的線條呈現。
Envínate的高分並非偶然，而是風土與節制的必然結果。旗艦款白酒是來自Valle de La Orotava產區的Palo Blanco：百年荖藤的Listán Blanco在火山黑土與高海拔冷涼條件下展現鹽感與張力，風格纖長而不失深度。連年在《Wine Advocate》收獲亮眼評價：2021年RP97+，2022年RP98；而同門的單一地塊Palo Blanco Las Molinas 2022年更達RP98+，印證此系列精準而純淨的進化軌跡。
Envínate以近乎修行式的節制，讓火山、海風與陡坡說話；而《Robert Parker》的高分，則替此一語言蓋下了最具分量的印記。若要在當代西班牙尋找前衛的酒莊，Envínate值得位列首選。
