2020 Frederic Savart La Moufle Les Mesneux Premier Cru Extra Brut (Deg:2024/05)
Bouteille / 0.75L
分數―
類型香檳酒
產區Champagne / 香檳
國家所有國家
年份2020
葡萄品種95% Meunier, 5% Chardonnay
分級無分級
容量Bouteille / 0.75L
酒精濃度13.00%
包裝OC6
備註―
數量
( 庫存： 69 )
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
《Wine Advocate》：「Savart 的2020 Les Mesneux "La Moufle" 是另一款採用收購葡萄釀製的酒款，由種植於富含石灰岩土壤上的95% Pinot Meunier（皮諾莫尼耶）與5% Chardonnay（夏多內）混釀而成，並在曾使用過一次的456公升橡木桶中進行釀造。此酒於 2024 年 5 月除渣，補糖量（Dosage）為每公升3.5克。
開瓶後，展現出橙皮、梨子與紅李的奔放香氣，並伴隨著一絲鮮味（savory）的複雜層次。口感上，酒體飽滿豐盈，擁有豐富且甜美的果味核心，與充滿活力的酸度達成完美平衡，最終在帶有鹹感（saline）且餘韻繚繞的收尾中作結。」
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Champagne Savart
Champagne Savart由René Savart創立於1947年，總部設於Écueil村，屬於小型的香檳生產商。1970年代，兒子Daniel開始負責釀造同時持續拓展酒莊，現任莊主及釀酒師Frédéric Savart是家族的第三代傳人，從2001年接掌酒莊，現行酒標上通常標示Frédéric Savart，年產量約35,000瓶。
Frédéric Savart的香檳也在世界頂級餐廳的酒單上佔據了重要的位置，例如El Cellar de Can Roca、Noma、Eleven Madison Park、RyuGin本店等眾多米其林三星餐廳都可以見到他的香檳，再次證明了其精湛過人的釀酒實力。
