當被問到釀酒哲學時，Rémi Jobard坦言：「我們非常幸運，擁有Meursault的優秀風土。我在葡萄園與酒窖所做的一切，都是為了讓風土的個性得以清晰呈現，毫無遮蔽。」這份對風土的尊重，體現在他入門酒款中也毫不妥協的表現上。
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