PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
欣賞勃根地風土的人，也會在MAME的一杯咖啡裡，找到同樣的精緻與細膩。就像酒迷迷戀Pinot Noir的優雅與層次感一樣，MAME的作品中也能體驗到那種細緻入微、純淨透明的表達。葡萄酒與咖啡，雖然是兩個不同的世界，但當它們都以風土、平衡與細節為核心時，所帶來的感動其實是相通的。
MAME Coffee由日本的Emi Fukahori與法國的Mathieu Theis在2016年於蘇黎世共同創立。MAME在日文中意為「豆子」，這個名字不僅呼應了咖啡的本質，也展現了他們對精品咖啡的專注與敬意，讓更多人理解並欣賞咖啡的深度與多樣性。
創辦人Emi Fukahori(左)& Mathieu Theis
(圖/mame.coffee)
短短數年間，MAME已成為瑞士最具代表性的精品咖啡品牌。在競技舞台上更是戰功彪炳，目前為止已獲得8次瑞士咖啡冠軍（涵蓋Barista與Brewers Cup），並多次登上世界大賽的前列，甚至奪下世界冠軍的殊榮。這樣的紀錄，奠定了MAME在全球精品咖啡舞台上的地位，也讓它成為世界咖啡愛好者心中不可錯過的名字。
MAME主要有兩條風格系列，分別是Competition與Daily，前者就好比是舞台上的華麗演出，後者則是日常生活中最可靠、最溫潤的陪伴。
MAME Competition
MAME Competition系列代表了品牌對咖啡品質極致的追求。這些咖啡豆往往來自極小地塊或特殊處理法，數量稀少，專為國際比賽舞台而精挑細選，常展現出異國水果、花香與鮮明酸度等多層次表現，遠超一般精品咖啡的範疇。MAME Daily
MAME Daily承載著「好咖啡應該貼近日常」的理念。這系列的豆子注重穩定性與均衡感，適合日常飲用，風味多以爆炸水果香氣、花香、茶香為主，入口親和且容易接受。它不追求極致張揚，而是讓每一次沖煮都能帶來舒適與愉悅。
MAME Coffee
瑞士精品咖啡
「最好的咖啡，就是你喜歡的那一杯。」
這句簡潔卻深刻的話語，正是瑞士精品咖啡品牌MAME Coffee想要傳遞的核心理念。根據知名咖啡雜誌《Barista Magazine》的報導，如果有一家瑞士精品咖啡品牌已經不需要任何介紹，那麼答案一定是MAME。
MAME由日本的Emi Fukahori與法國的Mathieu Theis於2016年在瑞士共同創立。2015年，兩人因咖啡賽事結緣，並將對咖啡的熱情化為品牌理念，從此MAME活躍於世界舞台。2018 年由Emi Fukahori奪下世界手沖大賽冠軍，自此成為精品咖啡界的焦點。自此之後，他們不僅持續參與比賽、提供培訓與顧問服務，更致力於推動精品咖啡文化的普及。
2020 年，MAME開始自行採購與烘焙咖啡豆，在手沖咖啡中則強調鮮明的果汁感，展現出更完整的品牌哲學。每一支咖啡豆都經過嚴謹挑選與設計，並映射至風味輪，以確保帶來最佳的品飲體驗。
兩位創辦人的手沖日常
(圖/mame.coffee)
如今，MAME在蘇黎世與日內瓦共經營五間咖啡館及一家烘豆中心，成為咖啡愛好者的心頭好，也展現了精品咖啡不只是比賽上的榮耀，而是日常生活中可親近、可感受的風味體驗。
MAME Joseph 旗艦咖啡館
(圖/mame.coffee)
