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輕鬆享受老勃根地一級園
Robert Ampeau & Fils
1989/1990 Clos du Roi

2025-07-28 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Robert Ampeau & Fils

Clos du Roi

在勃根地眾多酒莊中， Robert Ampeau以獨到的釀酒哲學備受矚目。酒莊堅信優質葡萄酒始於精細的葡萄園管理，並堅持每款酒都需經過至少5年以上的酒窖熟成，待達適飲期才釋出市場。

Clos du Roi 國王之園

Clos du Roi是一片蘊含歷史與風土魅力的佳釀之地。1477年，勃根地末代公爵Charles the Bold逝世後，法王路易十一（Louis XI）將此地納入王室領地，因此得名 "Clos du Roi"，意即「國王的圍園」。這裡主要種植黑皮諾，雖名氣不及北側的Corton特級園，卻常釀出酒體飽滿、酸度細膩且具有深層土壤氣息的紅酒。

葡萄園位於約300公尺海拔的南偏東坡向，日照充足、通風良好，有利於葡萄成熟與風味發展。土壤為淺薄的砂質表層，夾雜大量礫石，下方則為黏土－石灰岩混合地層。這樣的多孔土質促使根系深扎，並具良好排水與蓄熱能力，為黑皮諾提供絕佳的成長條件，也賦予酒液優雅結構與獨特的礦物感，體現Clos du Roi深沉而細緻的風格。

面對年份變化，Ampeau憑藉深厚經驗精準掌握釋酒時機，展現對品質的極致堅持。已故莊主 Robert Ampeau更被視為業界典範，獲得包括DRC的Aubert de Villaine、Leroy的Lalou Bize-Leroy等多位勃根地巨匠的高度推崇，無庸置疑地老年份國王之園非常值得期待！

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這款酒由100%黑皮諾釀製，葡萄在採收後多半去梗，接著以原生酵母於水泥槽中自然發酵，充分保留風土個性與果實純淨度。發酵結束後，酒液轉入橡木桶(pièces)中進行蘋果酸乳酸發酵與熟成，橡木桶中有10%至25%為新桶，熟成時間約為10個月，使酒體在保持清新張力的同時，增添細緻結構與柔和層次。

Robert Ampeau et Fils

Robert Ampeau et Fils的歷史可追溯至20世紀初，當時年輕且充滿抱負的Robert Ampeau繼承了家族的釀酒事業，在Meursault購置了一小片葡萄園。從一開始，Robert Ampeau便立志釀造既能承載家族歷史底蘊，又能經受歲月考驗的佳釀。他對這片土地懷抱著深厚情感，對酒莊的未來有著堅定不移的願景。

酒莊自始便堅定地秉持傳統釀酒工藝，他深信風土的奧秘與力量，堅信土壤、氣候與地理位置的巧妙結合，能賦予葡萄酒獨一無二的風味。Robert Ampeau注重細節，尊重土地的自然律動，以此釀造出完美詮釋勃根地迷人魅力的葡萄酒。

長期窖藏哲學：以時間成就經典

20世紀中，Robert Ampeau的兒子Michel Ampeau加入家族事業，他為酒莊注入了創新活力與對歷史的崇敬，這也成為 Ampeau 酒莊最顯著的特徵。Michel Ampeau因開創性的葡萄酒陳年哲學而享譽全球。他堅信，唯有長期窖藏方能充分釋放勃根地葡萄酒的潛力，這與當時多數釀酒師在葡萄酒裝瓶後不久便推出市面形成鮮明對比。