WINE OF THE DAY
每日信息

紅寶石靈魂！
最容易喝懂的Bizot酒款
Domaine Bizot
Bourgogne Le Chapitre Rouge

2025-07-26 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Domaine Bizot

Bourgogne Le Chapitre

Bourgogne Rouge Le Chapitre是一座歷史悠久的葡萄園，當時整個勃根地的葡萄園多由教會掌控，也因此得名「Le Chapitre (教會之園)」。這片葡萄園種植於1960年，面積僅有0.5公頃，卻能孕育出風格鮮明、礦物感精準的佳釀。目前Le Chapitre產區以紅白葡萄酒為主，自2019年份起，升級為Marsannay的法定產區內的地塊。

Le Chapitre展現了Bizot一貫的風土詮釋與精緻風格，卻比起其他酒款更為親切易懂，堪稱是「最容易喝懂的Bizot酒款。」酒液呈明亮紅寶石色，紅櫻桃、小紅莓、細緻花香與礦石感交織，層次分明，風味細膩集中，單寧柔和，尾韻帶著明確礦物感與清晰輪廓。

由Bizot親自釀造Le Chapitre，透過100%整串發酵、天然酵母與極輕萃取，展現出令人驚艷的礦物張力與紅果清香，讓人一喝便能感受到Bizot風格的純粹靈魂！酒款數量稀少，錯過一次，或許就要等上好幾個年份......

此報價僅限活動期間
2025/07/26~ 2025/08/05
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	2017 Domaine Bizot Bourgogne Le Chapitre Rouge (0.75L) 限量3瓶	59,800 【立即加入】
2	2019 Domaine Bizot Bourgogne Le Chapitre Rouge (0.75L) 限量3瓶	69,800 【立即加入】
3	2021 Domaine Bizot Bourgogne Le Chapitre Rouge (0.75L) 限量3瓶	78,800 【立即加入】

Domaine Bizot Bourgogne Le Chapitre Rouge
2017年裝瓶數

標準瓶(0.75公升)：1112瓶
Magnums (1.5公升)：30瓶
Jeroboam (3公升)：4瓶

2019年裝瓶數

標準瓶(0.75公升)：1420瓶
Magnums (1.5公升)：30瓶
Jeroboam (3公升)：4瓶

2021年份裝瓶數

標準瓶(0.75公升)：1106瓶
Magnums (1.5公升)：33瓶
Jeroboam (3公升)：4瓶

Bourgogne Le Chapitre

勃根地Le Chapitre是一片佔地5.25公頃的獨特葡萄園，生產紅酒、白酒與粉紅酒的法定產區。這片葡萄園位於夜丘Dijon市郊的Chenôve村莊，是一個迷你的法定產區 (AOC)，葡萄園位於半山腰、朝東坡地，以石灰岩土壤為主，排水性極佳，使酒款展現出鮮明的礦物感與精準風格，東向坡面有助於葡萄充分成熟，同時保留清新與酸度。

Le Chapitre地圖位置
(圖/bourgogne-wines.com)

這裡的葡萄酒遵循Bourgogne法定產區的規範釀造，葡萄生長在俯瞰Chenôve的朝東山坡上。紅酒主要採用黑皮諾釀製，白酒則使用夏多內，而粉紅酒中會加入少量灰皮諾 (Pinot Gris)。目前，只有少數幾家酒莊參與這片葡萄園的釀造。

從大區級中脫穎而出

Le Chapitre曾盛極一時，18世紀即被評選為頂級葡萄園（Tête de Cuvée），亦為路易十六所鍾愛的佳釀。雖於1936年納入AOC分區籌建計畫，卻未獲得應有的重視。然而，它仍在後來脫穎而出，成為少數獲准將自身名稱冠於「勃根地法定產區（Bourgogne Appellation）」之後的地區之一。

Le Chapitre是三個享有此特別命名地位的地塊之一，另兩處為Chapelle Notre-Dame (位於 Ladoix-Serrigny)與Montrecul。