Domaine Chandon de Briailles位於勃根地Côte de Beaune,是區內最具代表性的歷史酒莊之一。酒莊擁有約14公頃葡萄園,分布於Savigny-lès-Beaune、Pernand-Vergelesses以及Aloxe-Corton三個產區,並於Corton山丘上釀造多款享譽盛名的佳釀,2022年被《La Revue du vin de France》(RVF)評選為最高等級的三星酒莊,印證其在勃根地的卓越地位與釀造實力。
Chandon de Briailles酒莊 (圖/chandondebriailles.com)
與Moët Chandon的血脈淵源
Domaine Chandon de Briailles自1834年以來一直由de Nicolay家族持有,而這個家族正是Moët & Chandon的直系後裔之一。現任莊主兄妹Claude與François de Nicolay延續家族精神,以生物動力法(biodynamic)與極簡干預的釀造哲學聞名,強調風土純粹性與葡萄的真實表達,讓每一款酒都成為時間與土地共鳴的結晶。
莊主兄妹Claude(左)與François de Nicolay(右) (圖/magnusvinum.ch)
Chandon de Briailles葡萄園介紹
Corton Corton孕育了著名的Corton-Charlemagne葡萄園,同時也是Côte de Beaune唯一的紅葡萄酒特級園所在。
Corton-Marechaudes Grand Cru Les Maréchaudes指的是溫暖且略帶濕潤的土地,恰如其分地描繪了此地風土特質。園區土壤以黏土與粉砂為主,底層覆蓋堅實的石灰岩,為葡萄藤帶來良好的排水性與礦物張力。
Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 這是一塊地理位置極佳的Aloxe-Corton一級園,位於Corton Bressandes下方。Valozières意為「柳樹谷」,顯示出黏土質的土壤較為肥沃,容易滯水,所以這裡以馬匹進行田間作業,疏鬆表層土壤,讓雨水順利滲入地下,保持風土的平衡。 這塊僅0.287公頃的小園地,於1987與1988年種植,散發出濃郁的林下氣息、潮濕泥土的芬芳,並伴隨黑色水果的香氣,真切地傳達了這片園地的性格。
Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses 在Pernand-Vergelesses最美的地塊,人們將它稱為Île,代表這「最珍貴的部分」。這片卓越的風土位於半山腰,土壤由含鐵黏土與優質石灰岩組成。所釀酒款口感強勁而富礦物質感,尾韻中更留下鹹味與海風般的碘質清爽感,極具個性。
Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavières Les Lavières並非來自火山岩的名稱,而是指當地淺層土壤中的薄層石灰岩。這片2.6公頃的園地植於1956年。表層為黏土,約30至40公分下是著名的石灰岩層。正是這層石灰岩,賦予酒體鮮明的礦物質感與鹹味,讓尾韻充滿鮮活的滋味。同時,酒款在香氣上更散發出迷人的花卉芳香,令人難以忘懷。
Domaine Chandon de Briailles堅持傳統的勃根地釀造與陳年方式,讓葡萄酒展現清新純粹的口感,忠實反映風土與產地氣候的獨特個性。酒款的風格不矯揉造作,擁有飽滿的酒體與均衡的結構,並在歲月的淬鍊下展現更深邃的層次與複雜度。
Domaine Chandon de Briailles酒窖 (圖/chandondebriailles.com)